料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的(de)料酒没(méi)了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就(jiù)是去(qù)腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的(de)吧(ba)？一(yī)般(bān)在没有料(liào)酒的(de)情况下用什么替代(dài)是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，中国内战打了几年，中国内战打了几年时间不过需要注意的是(shì)，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但由于酒精度(dù)数(shù)含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的(de)破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料(li中国内战打了几年，中国内战打了几年时间ào)酒了也(yě)可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也(yě)是稍(shāo)微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放(fàng)5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材(cái)是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　中国内战打了几年，中国内战打了几年时间其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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