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紫(zǐ)菜是不(bù)是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类(lèi)学(xué)上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在(zài)潮间带的(de)海藻，其分布范(fàn)围涵盖了寒带(dài)、温带、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最(zuì)高的栽培海藻(zǎo)，在(zài)中国、日(rì)本和韩国被(bèi)大规模栽培(péi)。

　　紫菜(cài)是我国海洋农业(yè)和(hé)出口创汇的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元(yuán)。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗(cū)蛋(dàn)白(bái)含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种(zhǒng)维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还含(hán)藻(zǎo)类(lèi)特有的(de)藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价值，是一种(zhǒng)不可多得(dé)的海洋食材(cái)，也(yě)是我国东南(nán)沿海农(nóng)村经济的支(zhī)柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫菜(cài)亚(yà)属藻体的细(xì)胞层数为1层，且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中国(guó)的(de)紫菜属物种都属于该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘具(jù)明显的刺突(tū)，后者由(yóu)1个或(huò)几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几排退叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜化(huà)细胞所组成。

主(zhǔ)要(yào)价值(zhí)

　　紫菜营(yíng)养丰富(fù)、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无(wú)机化合物、不(bù)饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所以在(zài)食品和医药(yào)领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和藻胆蛋(dàn)白(bái)具(jù)有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收氮磷和(hé)固(gù)定碳的能力，其栽(zāi)培(péi)对浅海富(fù)营养化(huà)的修(xiū)复和改(gǎi)善也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热(rè)带和热带海域均有分布(bù)，但亚(yà)热带至温带(dài)海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也(yě)遵循这个规律，主要分(fēn)布在黄渤海到(dào)东南沿海的潮间(jiān)带，另外(wài)，也有少数(shù)紫菜(cài)物种(zhǒng)分布在台湾和(hé)海南岛沿(yán)海，且它们的分布具有(yǒu)区域性特征(zhēng)。

　　在(zài)黄(huáng)渤海(hǎi)自然(rán)分布的紫(zǐ)菜(cài)物种主(zhǔ)要(yào)是条斑(bān)紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是(shì)坛(tán)紫菜(cài)、皱紫菜和长紫菜(cài)等(děng)。

　　另外(叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜wài)，圆紫菜在中国(guó)沿海(hǎi)分布(bù)较广，从南到北均有其生(shēng)长(zhǎng)，是一个广(guǎng)温性种类。

　　以(yǐ)自然类群和生(shēng)境环境(jìng)为基础(chǔ)，在(zài)中国形(xíng)成了长江以北的(de)条斑(bān)紫菜和(hé)长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量(liàng)约(yuē)占全(quán)国紫菜总产量(liàng)的75%左右，栽培区(qū)主要(yào)分布(bù)在福(fú)建、浙江(jiāng)、广东沿海，近年来随着坛紫菜(cài)价格的攀升以及(jí)养殖(zhí)技术的(de)提高，养(yǎng)殖范围逐(zhú)渐北移到(dào)江苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在江(jiāng)苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜(cài)是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)类(lèi)食(shí)物，其属于(yú)海产品，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质、维(wéi)生素、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质以及不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)，其可以起到延缓衰老、预防(fáng)甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗凝(níng)血以及(jí)降低(dī)血脂等作(zuò)用。

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