干(gàn)腊(千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境là)肉(ròu)特别(bié)硬怎么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招腊肉干千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境(gàn)硬可(kě)以先用冷水泡(pào)四五个小时之(zhī)后再用小火煮一个小时，这样腊肉就不会特别干硬(yìng)了(le)的。

　　关于干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊(là)肉太干太硬变软小妙招，腊肉(ròu)怎(zěn)样处理才能食用，风干腊肉怎(zěn)么做好吃，腊(là)肉(ròu)去除咸味的(de)方法，腊肉怎么吃前怎么(me)处理(lǐ)方法等(děng)问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

干腊肉(ròu)特别(bié)硬怎么处理，腊(là)肉(ròu)太干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬(yìng)也可以先(xiān)用温水把(bǎ)腊肉泡(pào)到发软，之后再把腊(là)肉煮到能切动(dòng)为(wèi)止，如果不想煮的话也可以(yǐ)选(xuǎn)择用蒸的方(fāng)式。

　　3、将干(gàn)硬(yìng)的(de)腊肉(ròu)浸泡在白酒里(lǐ)也会使腊肉变软，但是这(zhè)种处理方(fāng)法会导致腊肉上面有一股酒味，如果不喜欢这个味道的最好不要用(yòng)这(zhè)个办法。

腊(là)肉太硬怎么办 处理腊肉的(de)小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬(yìng)了(le)是因(yīn)为由于干透了，并且内部(bù)的腊(là)质也硬化了。

　　你(nǐ)可以(yǐ)试(shì)试用酒(高度(dù)的最好(hǎo)是原(yuán)液(yè)72度的)喷好(不能泡)再用(yòng)纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷(pēn)一(yī)次(cì)，三次(cì)后(hòu)上(shàng)高压锅蒸十五分钟(上汽(qì)后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开后就(jiù)可以(yǐ)趁热(rè)用刀切(qiè)片。

　　以后(hòu)备用(yòng)，不过注意是否变质，不要(yào)吃坏了(le)。

　　还是炖煮其他(tā)时做调味料吧(ba)。<千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境/p>

　　2、或者(zhě)大家还(hái)可以在蒸腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊(là)肉之前先(xiān)用温热水泡，然后(hòu)在蒸，如(rú)果是(shì)肉皮硬(yìng)，就先把(bǎ)皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很(hěn)好吃。

　　腊(là)肉变干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没(méi)有搭(dā)配好，瘦肉(ròu)太多就(jiù)会比较干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹干了(le)水分。

　　腊肉(ròu)香肠不容易(yì)坏(huài)的原(yuán)因就是(shì)盐分高，没有水分。

　　这样才能长(zhǎng)时(shí)间保存。

　　就算有点干也不怕，洗(xǐ)干(gàn)净后用清水泡上(shàng)几个小时，使其(qí)变软后再煮或者(zhě)蒸熟就(jiù)不会硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉(ròu)吃之(zhī)前处理方法(fǎ)

　　最好是(shì)先(xiān)洗干(gàn)净，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸熟以后直(zhí)接(jiē)食用(yòng)或(huò)再烹(pēng)制。

　　由于腊(là)肉是(shì)生(shēng)肉(ròu)腌(yān)制(zhì)再经过烟熏，不(bù)可直接食用。

　　先(xiān)用温盐水(shuǐ)泡上一段(duàn)时(shí)间,等腊肉里的盐份溶(róng)解在盐水(shuǐ)里一部分,再用清(qīng)水冲洗一下,这样(yàng)处理过后煮出来的腊(là)肉就不是很(hěn)咸(xián)了.

　　二、腊肉清洗又(yòu)快又干净方(fāng)法

　　不要(yào)用洗(xǐ)洁精洗，我也这(zhè)样(yàng)洗过，但洗了后(hòu)的腊肉就不好吃了，你可(kě)以(yǐ)用开水(shuǐ)煮(zhǔ)一会(huì)再洗，用热水洗(xǐ)，洗过后(hòu)再继续(xù)煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不串味(wèi)。

　　清洗腊肉的(de)方法：

　　方法一、生腊肉处(chù)理的时候可以先用热水(shuǐ)泡,之后用洗米水清洗;也(yě)可以将皮表面烧焦，之后用(yòng)刀具(jù)将烧焦部分刮(guā)净，放到热水中泡软;处理干净后想怎(zěn)么吃就怎么吃(chī)了(le)!

　　方法二、老腊肉洗是洗不(bù)掉的。

　　可(kě)以用淘(táo)米(mǐ)水浸泡半(bàn)小时，如果是(shì)老腊肉(ròu)可以放一(yī)勺醋。

　　煮的时候冷水下(xià)锅(guō)，煮到(dào)沸腾1、2分钟(zhōng)，然后把(bǎ)水倒掉，从新加干(gàn)净的冷(lěng)水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境