猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用(yòn广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别g)来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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