发力全渠道休闲零食行业跑出“加速度”

近期，三只松鼠、劲仔(zǎi)食品、盐津铺子等休闲零食上(shàng)市公司陆续披露2023年年报及2024年一季报，休闲(xián)零食企业整体业绩表现亮眼。规模效应带来效益提升，同(tóng)时全(quán)产业(yè)链成本压缩，休闲(xián)零食行业跑出了加速度。多家休闲(xián)零食上市公司高管在接(jiē)受中国证券报记者采访时表示，产(chǎn)品价格整体下移，将形成新(xīn)的供需平衡。面向2024年，向全渠道发力将成为休闲零食产业发(fā)展重点。

业绩捷报甘源食品：一季度净利润9129.27万元同比增长65.3%频传

休闲食品上市公司业绩向好。

三只松鼠2024年一季(jì)报显示，公司当季实现营业总收入36.46亿元，同比增长91.83%；实现归属于上市公司股(gǔ)东的(de)净利润3.08亿元，同比增长60.80%；扣非净利润为2.63亿元，同比增长92.84%。

2023年，劲仔(zǎi)食品实现营收20.65亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)41.26%；实现归母净利润2.10亿元，同比增(zēng)长68.17%。公司预计2024年一季度净利润同比增(zēng)长80%至(zhì)100%。

盐津铺子2023年实现营(yíng)收(shōu)41.15亿元，同比增长(zhǎng)42.22%；归(guī)母净利润为5.06亿元，同比增长67.76%。近六年(nián)，盐津铺子营业(yè)收入和归母净利(lì)润年均复合增长率超30%。公(gōng)司预计2024年一季度盈利1.5亿(yì)至1.7亿元，同比增长34.48%至52.41%。

另外，量(liàng)贩零食店好想来母公(gōng)司万辰集(jí)团(tuán)2024年一季(jì)度业绩预告显示，报告期内预计实现(xiàn)营收(shōu)47亿(yì)元至51亿元，同比增长516.9%至569.4%；预计净利润为6500万元至7500万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)41.5%至(zhì)63.1%。

休闲零食何以跑出加(jiā)速度？劲(jìn)仔食品董秘(mì)丰文姬在接受中(zhōng)国证(zhèng)券报记(jì)者采访时表(biǎo)示，规模效应带来效益提升，叠(dié)加成(chéng)本下降，推动(dòng)休闲(xián)零食板块(kuài)整体业绩增长(zhǎng)。

“休闲零食板块(kuài)是万亿级(jí)市(shì)场，但行业龙头不多，百亿级的企(qǐ)业很少(shǎo)。市场容量足够大(dà)，支(zhī)撑(chēng)行业整体增长。”丰(fēng)文姬表示，休闲零(líng)食企业随着(zhe)体量扩大，会在技术改造、自动化升(shēng)级(jí)方面加(jiā)大投入，生产效(xiào)益和良(liáng)品(pǐn)率提升，推(tuī)动利润增长。此外，原材料价(jià)格、包装及运费有所下降，放大了利润(rùn)弹性。

“质(zhì)价比”成关键词

相关企业推行“质价(jià)比”战略，休闲零(líng)食卖得更便宜(yí)了(le)。所谓“质价比”，即在保(bǎo)障品质的基础上，降低终端售(shòu)价。围绕“质价(jià)比”路线，各家休闲零食企业给出了自己的(de)打法。

据三只松鼠(shǔ)披露，公司生产的夏威夷果零食产(chǎn)品2023年价格较(jiào)2022年下降约30%。该款(kuǎn)产品在抖音平台月(yuè)销售额超1000万(wàn)元。

去年年底，走(zǒu)高端零食路线的良品铺子宣布，将实施大规模降价，降价产品主要集中在复购率较高的300款零(líng)食上，最高降幅为45%，平均降幅达(dá)22%。

盐津铺子董事长张(zhāng)学(xué)武向中国证券报记者介绍，2022年起公司规模效(xiào)应逐步显现，产品从“高成本下的(de)高品质+高性价比”逐渐(jiàn)升级成为(wèi)“低成(chéng)本之上的高(gāo)品质+高性价(jià)比”。

三只松鼠提出“高端性价比”战略(lüè)。三只松鼠创始人兼CEO章燎原告诉中国证券报记者，坚果品类在消费者认知中较昂贵，一段时(shí)间以(yǐ)来供需有所失衡。三只松鼠通过“高端性(xìng)价(jià)比”战略做低了产品价格，需(xū)求逐渐得(dé)到释放。

章燎原表示，以前(qián)从原料加工到销售，再到触达终端(duān)，整个流程非常臃(yōng)肿，各环节分配(pèi)利润较多，导致产品价格抬升。“2023年，三只松鼠针对全链路主要环节进行了优化。比如(rú)，通过抖(dǒu)音(yīn)电商销售，产(chǎn)品从工厂直接面向消费者(zhě)发货，节约了(le)仓储成本，去掉(diào)了不少(shǎo)中间(jiān)环节。”章燎(liáo)原说(shuō)，2024年三只松鼠将在原料端进行更大规模(mó)、更大范围的集采，进一步降低成(chéng)本。

良品铺子董事长、总经(jīng)理杨银芬表示：“我们要和(hé)供应链(liàn)伙伴一起(qǐ)，通过技术革新(xīn)以及数字化(huà)工(gōng)具，提升效(xiào)率，把成本降下去，最终实现价格(gé)亲民。”

竞争愈发激烈

三只松鼠(shǔ)提出，力争在未来2-3年迈(mài)上200亿元营收大(dà)关；劲仔食品在近期召开的股东大会上提出，未(wèi)来三年再造一个“劲仔”。在跑出加速度的同(tóng)时，休(xiū)闲零食赛道竞争愈发激(jī)烈。

最(zuì)直观的竞争体现(xiàn)在(zài)价(jià)格上。在章燎原看(kàn)来(lái)，在普(pǔ)遍实(shí)现利润增长的情况下，零(líng)食企业通过降价获取市场份额。长远看，整个行业(yè)做好“质价比”的情况下，价(jià)格整体下移将形成新的供(gōng)需平衡(héng)。在这个过程中，掌握全渠道尤为重要。

2024年，向全渠道发力(lì)或成休闲零食行业(yè)发展的重点。

“在(zài)保持原有KA、AB类超市优势的基(jī)础上，公司将重点(diǎn)发展电商、零食量贩店、校园店等(děng)业态。”张学武说。

“量贩零食渠道这(zhè)几(jǐ)年(nián)增速很快，也是(shì)我们快速(sù)增长的渠道之一。全渠道发展是大单品型公司的(de)必经之路。”丰文姬表示。

三(sān)只(zhǐ)松鼠提出2024年“百万终端”分销目标(biāo)，将深入到终端“毛细血管”。章燎原表(biǎo)示(shì)，“高端性价比”战略(lüè)要(yào)深入(rù)，一方面把价格做低，另一方面优化经销网络，减少中(zhōng)间商，实现组织再造。

全渠道发力追求精准投放，这对休闲食品企业的(de)产业链布局(jú)以及组织能力提出了新要求。

以三(sān)只松鼠为例，章燎原介绍(shào)，甘源食品：一季度净利润9129.27万元同比增长65.3%各渠道消费者对产品的价格(gé)、风味需求不(bù)尽相同。三只松鼠推进“一(yī)品一链”策略，充分利用抖音等规模(mó)化平台(tái)，定位用户需求，进而定位产品品质，并预(yù)测供应链承受能力。

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