近(jìn)一(yī)个(gè)月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火(huǒ)热并(bìng)吸引了(le)全国(guó)各地(dì)的关注。小红书(shū)数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节后，搜索(suǒ)指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台的(de)搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧(shāo)烤火(huǒ)出圈，3月(yuè)以来淄(zī)博(bó)火(huǒ)车站周末发送旅客量连创(chuàng)3年来(lái)单日新高，其(qí)中不少都是前来品(pǐn)尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多(duō)个(gè)OTA平(píng)台数据显示，淄博位列(liè)“五一”期间高非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读铁热门目的(de)地榜单。

　　目前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤相(xiāng)关(guān)企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红后又给这座城(chéng)市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛(tài)度图闻(wén)试(shì)图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大(dà)学生到中年人都为(wèi)之(zhī)心动　

　　在(zài)近一个月的(de)时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及其相关(guān)话(huà)题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红(hóng)书等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的第一波热度出现(xiàn)在3月5日左右(yòu)，“大学生组团(tuán)到淄博吃(chī)烧(shāo)烤”这一(yī)话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖音平(píng)台出现(xiàn)了(le)第一个(gè)热(rè)度小高峰；3月10日(rì)，淄博(bó)市为烧(shāo)烤专门开了一场新(xīn)闻发布会，因此在3月(yuè)11日(rì)，微博、小红书及(jí)抖音均(jūn)出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄(zī)博当(dāng)地人实(shí)在真诚的品质(zhì)再(zài)次(cì)把淄(zī)博烧烤(kǎo)推(tuī)上(shàng)高(gāo)热度。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)传(chuán)播度迅速扩大，也(yě)离不开(kāi)官方的助推，从加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定(dìng)制烧(shāo)烤公交(jiāo)专(zhuān)线等一系(xì)列“保姆式服务(wù)”出(chū)台(tái)，“淄博(bó)烧烤”热度在各(gè)大(dà)平台(tái)不断(duàn)上升，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一(yī)城市成为互联网最新顶流(liú)。

　　助(zhù)推“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”走红的群(qún)体(tǐ)是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山东(dōng)省济南市观看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相关(guān)话题视(shì)频的人群最多，其(qí)次是(shì)北京市和山东(dōng)省(shěng)青岛市。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁(suì)的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对(duì)“淄博烧(shāo)烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人(rén)群最爱观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群(qún)排(pái)名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消(xiāo)费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占(zhàn)比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”行业(yè)增势迅 猛价格(gé)与(yǔ)爆火(huǒ)前相(xiān非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读g)差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火(huǒ)爆(bào)的(de)同(tóng)时，为营造良(liáng)好消费(fèi)环境(jìng)，淄博官方也发布(bù)规范(fàn)经营者价(jià)格(gé)行为提醒告(gào)诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行市(shì)场调节(jié)价的，要依(yī)法合(hé)理制定价格标准，依法明码标价，不(bù)得拒绝(jué)或不履行价(jià)格(gé)承诺，不(bù)得随意涨(zhǎng)价，严禁(jìn)收取未标明的费用(yòng)欺(qī)诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧烤”的(de)价格(gé)比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而(ér)“淄博(bó)烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价(jià)格为2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱酱价(jià)格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即(jí)使点上20串五(wǔ)花肉(ròu)，用上一(yī)包小饼加蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱，性(xìng)价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处(chù)于快速发展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册(cè)烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企(qǐ)业每年新增注(zhù)册量均超(chāo)百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家(jiā)，达十年间之最。截(jié)止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间(jiān)，淄博(bó)市烧烤新增企业(yè)已(yǐ)达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博(bó)成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋(jìn)旅游网红(hóng)城市，淄博各火车站客流量持续(xù)升温(wēn)，全国各地的游客纷纷(fēn)去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄(zī)博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄(zī)博火(huǒ)车(chē)站(zhàn)日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达(dá)旅(lǚ)客2万人次，到(dào)发(fā)旅客(kè)数量呈(chéng)持续上升趋势，并打(dǎ)破近(jìn)三年(nián)来车站单(dān)日到发旅客数新高。尤其(qí)是周末(mò)时(shí)间(jiān)，客流(liú)量(liàng)更(gèng)为旺盛。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄博(bó)间(jiān)的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可到(dào)达。淄博市客流(liú)量(liàng)再创新高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博火车站到达旅客32602人(rén)非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读次(cì)、发送旅客51033人(rén)次，到发合计83635人次(cì)，创车站单日(rì)到发旅客数(shù)历(lì)史纪录。

　　山东省内的人(rén)群凭借着地理优势，在周末来一(yī)场(chǎng)说走(zǒu)就(jiù)走的旅行更(gèng)为便捷。百(bǎi)度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前(qián)，迁入淄博市的(de)客源地前十(shí)榜单(dān)中均来自山东境内的城市，但在走红(hóng)后(hòu)，天津市(shì)和北京市(shì)也跻(jī)身(shēn)前十榜(bǎng)单中(zhōng)。其(qí)中，迁入(rù)淄博市的最大客源地(dì)从滨州市变成(chéng)了济(jì)南市，毕竟从济南(nán)坐高铁过(guò)去(qù)最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火”了(le)淄(zī)博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车(chē)票搜索(suǒ)增幅位居全(quán)国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车票(piào)开售不(bù)到1分(fēn)钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆(duī)出行，淄博也即将迎接近年来最火(huǒ)热的(de)“五(wǔ)一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中(zhōng)淄博均位列前十(shí)。与此同时，烧(shāo)烤(kǎo)也带动(dòng)了淄博市旅游服务业(yè)等的发(fā)展。OTA平(píng)台(tái)数据(jù)显示，“五一(yī)”期间淄(zī)博旅游(yóu)订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山东第(dì)一(yī)。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流(liú)量(liàng)入口”成(chéng)了淄博市发(fā)展的新契(qì)机(jī)。淄(zī)博当地(dì)的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄(zī)博文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友如何(hé)品味“淄博烧烤”，更(gèng)新(xīn)城市形(xíng)象(xiàng)，让淄博的热(rè)度持续(xù)升(shēng)温。

　　另(lìng)外(wài)，淄(zī)博相关部门还开(kāi)始从烧(shāo)烤(kǎo)延伸至人(rén)才招引(yǐn)等领(lǐng)域，为符合条件的来淄求职(zhí)、就业(yè)的青年(nián)学生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城(chéng)，背后离(lí)不开(kāi)政策的的(de)扶持和完善(shàn)的发展理(lǐ)念。借着烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄博(bó)把线上“流量(liàng)”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)出圈成(chéng)为必然。

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