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一周期是什么意思是多少天年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做(一周期是什么意思是多少天zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

一周期是什么意思是多少天

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年(nián)糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发(fā)现(xiàn)筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三(sān)色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年(nián)糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成(chéng)真正意(yì)义上的(de)内(nèi)容(róng)与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯(nuò)米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其(qí)它材料(liào)，如(rú)红枣等。