水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什(shén)么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较好，也(yě)不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定(dìng)要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北人(rén)多称其为蒸蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一(yī)些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致(zhì)相当(d一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸āng)于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一(yī)层耐(nài)热(rè)的(de)保(bǎo)鲜膜一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸，用牙签扎几个(gè)洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后(hòu)加入(rù)适(shì)量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋的(de)

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