信阳(yáng)毛尖能够冷泡吗

　　信阳(yáng)毛尖是能够冷泡的。

　　能够用冷(lěng)水浸泡信阳毛尖，以维护其(qí)维生素C等(děng)微量元素不被损(sǔn)坏，一(yī)同坚持(chí)很多的茶(chá)多酚(fēn)不会丢(diū)掉。

　　但需求留意(yì)等候(hòu)时刻稍长，由于它是(shì)干茶(chá)，吸水、胀(zhàng)大和开释微量(liàng)元素的进程必定比(bǐ)热水肠(cháng)。

　　在冷水中冲泡时，能够(gòu)在读书时等候并享用杯中(zhōng)的信阳毛尖，在(zài)冷水的洗礼下(xià)，润泽和舒展，然后渐渐的逐个(gè)勃(bó)起、丰(fēng)厚(hòu)。

信阳毛尖(jiān)冲泡份(fèn)额

　　1、选用通明玻璃杯，一同(tóng)预(yù)备一(yī)个通明公正杯以(yǐ)便于(yú)来晾开水(shuǐ)，假如没有公正杯能够挑选其它(tā)杯子，只需能(néng)用晾开水就行。

　　2、用开(kāi)水将通(tōng)明玻璃杯进行一次烫杯(bēi)，将玻璃杯进行(xíng)灭菌（也便(biàn)于干(gàn)茶闻(wén)香），一同将开水倒(dào)入预备(bèi)好的公正杯中，晾一会，一般冲泡绿茶(chá)运(yùn)用85-90度水最(zuì)好。

　　3、选用5至7克信(xìn)阳(yáng)毛尖干茶投(tóu)入至烫好的玻(bō)璃杯中，此刻(kè)能当即闻到干(gàn)茶的栗(lì)香(xiāng)味。

　　4、将晾好的水倒入玻璃杯中三分(fēn)之一处(chù)（水要彻底将干茶(chá)覆盖住(zhù)），摇晃下玻璃杯(bēi)，让茶(chá)叶充(chōng)沛滋润，然后再将(jiāng)玻璃(lí)杯中的水倒掉，这步(bù)咱们(men)称之为洗茶。

　　5、然后再将公正(zhèng)杯中的(de)水倒入玻(bō)璃杯的8分满处，稍等片刻就等茶(chá)叶彻(chè)底(dǐ)舒打开就能够(gòu)饮用了。

　　（假如冲(chōng)泡的是信阳毛尖明(míng)前茶或许雨(yǔ)前茶，能够(gòu)先将40度左(zuǒ)右的水参加玻璃杯的三分之一，再参加公正杯(bēi)中85度(dù)的水，由于明前茶(chá)芽嫩，避免水(shuǐ)温过高将(jiāng)芽“烫坏”。

　　）

信阳(yáng)毛尖的泡法(fǎ)

　　 　　信阳毛尖的基(jī)本(běn)状况。

　　信阳毛尖是绿茶中(zhōng)的(de)极品属国家名(míng)茶，但由于(yú)当地的(de)宣扬(yáng)、茶叶质(zhì)量的操控(kòng)、优(yōu)质茶数(shù)量有限再(zài)加上运用者(zhě)不会沏茶领会不(bù)到毛尖茶的特色(sè)等原因，毛尖的影(yǐng)响不(bù)是很大。

　　那么信阳毛尖怎样(yàng)泡呢，信阳毛尖的(de)泡法是怎(zěn)样(yàng)的呢(ne)，下面就一同(tóng)来看(kc上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算àn)看吧

　　信阳毛尖的泡法

　　 　　1、水。

　　 　　沏(qī)毛尖茶对水的要(yào)求是(shì)很高的，上(shàng)等的(de)水(shuǐ)是山泉水(shuǐ)，其次是(shì)聚集的山水。

　　地下硬水和含碱较高的水是不能用(yòng)的(de)，不然沏出的(de)毛(máo)尖(jiān)茶是无法品味的。

　　信阳人曩昔喝茶用的都(dōu)是聚集于(yú)深山的师河水，现在(zài)改用师河(hé)上(shàng)游的南湾(wān)水库(kù)的水，其水质(zhì)是(shì)相同的。

　　如河南的(de)平顶山、山东的青岛等地的水沏毛尖(jiān)茶都很好。

　　好在(zài)现在纯净水较多，当地水质较差的用产自(zì)水质较好(hǎo)地的纯净(jìng)水来(lái)替代。

　　沏茶的水温一般是将水烧(shāo)开然后放置至(zhì)60—80度(dù)的温度来(lái)沏头(tóu)道。

　　因雨前茶太嫩水温(wēn)不(bù)能(néng)太高，对春茶、夏茶、秋茶(chá)水温可高(gāo)些。

　　 　　2、茶的用(yòng)量。

　　 　　沏茶时(shí)用茶量(liàng)，可因人而异，但不能(néng)太少。

　　一般状况按(àn)三(sān)分(fēn)茶七分水或四分茶六(liù)分水的份额用茶(chá)。

　　这(zhè)一份额的意义(yì)是指茶沏开后(hòu)，茶在(zài)杯(bēi)中(zhōng)的份额(é)占三分水占七分或茶在(zài)杯中(zhōng)的份额占四分水(shuǐ)占六分。

　　假如爱喝浓茶可增加用(yòng)茶量。

　　 　　3、茶具。

　　 　　喝信阳毛(máo)尖茶，对茶具(jù)的要求并不(bù)高。

　　为了观其色，闻其味(wèi)，用通(tōng)明的玻(bō)璃杯(bēi)或(huò)白色的瓷杯(bēi)即可，不能用带盖的杯或壶(hú)，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，不(bù)然汤、叶变(biàn)黄(huáng)。

　　 　　4、沏(qī)茶的(de)流程。

　　 　　第一步把(bǎ)适量的茶叶放入紫砂壶中;第(dì)二步把开水(水(shuǐ)温(wēn)可高(gāo)点)倒(dào)入(rù)茶壶中(过半(bàn)即可)摇(yáo)晃等茶叶散开(时(shí)刻不要太长)，将壶中的水倒掉(水可倒(dào)干)。

　　其意图是(shì)除掉(diào)茶的土味和漂浮出的杂物;第三(sān)步用恰当温度的开水沏入壶中，等茶叶(yè)沏开后即可饮用。

　　但(dàn)壶中的茶(chá)水每次不能喝干，只(zhǐ)喝茶水的一半，然后(hòu)倒水。

　　其意图是坚持茶的(de)’浓度适中。

　　 　　三、品茶。

　　 　　品信(xìn)阳毛尖茶可(kě)从观、闻、进口三个方面去做。

　　观(guān)：沏开的(de)茶观其(qí)色彩(汤清叶绿微(wēi)黄);闻(wén)：信阳毛(máo)尖茶沏开(kāi)后味幽香(xiāng)迷人(砌茶的流程中第二步，当杯中的水(shuǐ)倒掉(diào)后香味已出来);进口：茶水进口微苦，入喉甜美(měi)而(ér)不涩(小(xiǎo)山(shān)茶(chá)进口涩)，越(yuè)喝越甜。

　　 　　四、茶的保(bǎo)存。

　　 　　曩(nǎng)昔保(bǎo)存茶首要采纳(nà)铁桶中放木炭，将茶(chá)放入(rù)桶中密封(fēng)保存。

　　现在保存(cún)最好的方法是，将(jiāng)茶用塑料袋多层(céng)包封，放入冷冻室(非冷藏室(shì))保存即(jí)可。

　　保存时忌和(hé)有异(yì)味的物品混放，茶叶很简单吸味。

　　用时取出几(jǐ)天的用量，不宜取太多，随用随取。

　　新炒出的茶还须进(jìn)行“拉(lā)风”处理，这(zhè)种处理需专业人(rén)员(yuán)来(lái)进行(xíng)，其(qí)意图(tú)是进一(yī)步除掉茶中(zhōng)的湿度，若湿度过高(gāo)直接影响茶的(de)香度和口感。

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