料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可以(yǐ)的(de)吧(ba)？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可(kě)以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的(de)目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和(hé)脂(zhī)类(lèi)造成一(yī)定的破(pò)坏(huài)，从而(ér)影响口感(gǎn)，也(yě)会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了(le)也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要是用(yòng)来去(qù)腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去(qù正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角)除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的(de)用(yòng)量也是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根(gēn)据烹调的食(shí)物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食(正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注(zhù)意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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