年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(z木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思ài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国(guó)时期吴国(guó)都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的(de)其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好吃又(yòu)简单(dān)窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉和(木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思hé)粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒(xǐng)大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成(chéng)大小均(jūn)匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多(duō)了(le)就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以(yǐ)调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做太多(duō)，可以想吃的时候根(gēn)据个人(rén)食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思