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　　生蚝是怎样分(fēn)辩好坏的？敲一敲生蚝(háo)来判别(bié)是不是新(xīn)鲜的。关于(yú)生(shēng)蚝是怎样分(fēn)辩好坏的(de)以及生蚝是(shì)怎样分辩好坏的，生蚝怎(zěn)样分(fēn)辩好坏，怎(zěn)样分(fēn)辩生蚝是好的仍是(shì)坏的，生蚝(háo)好坏怎(zěn)样看，生(shēng)蚝(háo)怎样区(qū)分好坏等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)收拾以(yǐ)下(xià)的日子常识：

生蚝是牡(mǔ)蛎吗

　　是的，生蚝是牡蛎的。

　　牡蛎和生(shēng)蚝没有差异，是同一种动(dòng)物的不同叫(jiào)法(fǎ)，归(guī)于贝(bèi)类软(ruǎn)体动物，其外壳分为角质层、棱柱层、珍珠(zhū)层三种，

　　并且牡蛎(lì)首要散布在水深(热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器shēn)不超(chāo)越10米的潮(cháo)间带区域，以微型海藻、有机(jī)碎屑为食，能够采纳筏式(shì)饲养。

　　牡蛎和生蚝没有不同，归于同一种动物，隶归于软体动(dòng)物门，在全球范围(wéi)内均(jūn)有散布(bù)，

　　牡蛎的(de)外壳分为三层，首(shǒu)要有角(jiǎo)质层(céng)、棱(léng)柱层(céng)、珍(zhēn)珠层(céng)，其间(jiān)角质层薄而(ér)通明、棱(léng)柱层(céng)是(shì)由碳酸钙组成的柱状结(jié)构，珍珠层是碳酸钙组成(chéng)的片状(zhuàng)结构。

生蚝是怎样分(fēn)辩好(hǎo)坏的

　　1、敲一敲(qiāo)生蚝来判别是不是新鲜(xiān)。

　　咱们(men)买生蚝(háo)的时分(fēn)，能(néng)够选(xuǎn)择两只生蚝(háo)，把两只生(shēng)蚝(háo)对着敲(qiāo)一(yī)敲，然后别离来(lái)听它们的声响。

　　新鲜的生蚝(háo)，里(lǐ)边的水份比(bǐ)较(jiào)多，并且(qiě)肉(ròu)质会比较丰(fēng)满一点，声响(xiǎng)听起(qǐ)来就没(méi)有(yǒu)那么空泛。

　　相反不那(nà)么新鲜的生蚝(háo)，听起来(lái)声响就会(huì)很空泛，由于里边(biān)的肉比较(jiào)小，并且所(suǒ)含的水份也(yě)比较少。

　　卖生蚝的(de)小(xiǎo)贩都(dōu)是(shì)这样(yàng)来分辩(biàn)生蚝的好坏的。

　　2、查看生蚝(háo)里(lǐ)边的肉(ròu)质(zhì)是(shì)否(fǒu)有弹性(xìng)。

　　咱们出(chū)门(mén)买生蚝(háo)的时分，能够让卖生(shēng)蚝的(de)小贩翻(fān)开一个生蚝(háo)让咱们查看一下生(shēng)蚝里边的肉(ròu)质，一般新鲜(xiān)的生蚝肉质比较丰(fēng)满，光(guāng)泽(zé)度(dù)比较好，水份(fèn)含量(liàng)也(yě)比较多(duō)，用手摸生蚝肉的话，会觉(jué)得很有弹性，不(bù)是那种黏黏(nián)的感觉，便是(shì)好的生蚝。

　　3、买生(shēng)蚝的时(shí)分选壳厚一点(diǎn)的。

　　生(shēng)蚝的壳越(yuè)厚，壳的色彩(cǎi)越深，就代表(biǎo)里边的(de)肉质越丰满。

　　不(bù)要选生(shēng)蚝个头很小的，由于那样翻(fān)开生蚝，你(nǐ)会发现(xiàn)里边的肉(ròu)其实真的没有多(duō)少，只要很小一个。

　　如果壳厚一点，翻开的话会发现肉质(zhì)比较(jiào)大(dà)，比热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器olor: #ff0000; line-height: 24px;'>热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器较扎实。

　　扎实的壳，壳(ké)的(de)色彩也会更深一点，那种生蚝翻开的话，里(lǐ)边的肉会愈(yù)加赋有弹性。