无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信(xìn)很多小伙伴(bàn)应(yīng)该(gāi)都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较常(cháng)见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无(wú)菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)之间(jiān)有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利(lì)技(jì)术，它是采用巴氏(shì)消毒法进(jìn)行杀菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里面含有(yǒu)的细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)有(yǒu)什么(me)区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市(shì)里(lǐ)面无菌蛋的包装一般都会打上(shàng)P的字样(yàng)，表示这些蛋(dàn)是经(jīng)过严格(gé)加工(gōng)处理过的鸡(jī)蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用日期的(de)标(biāo)示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白(bái)色(sè)，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完(wán)好无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味(wèi)，蛋所含的细菌(jūn)也是非常少的(de)，蛋有机硒(xī)比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较(jiào)精(jīng)致价格相对来(lái)说也比较贵，虽说外表上看(kàn)起(qǐ)来和普通(tōng)鸡蛋没有什(shén)么(me)两样，但无菌蛋的生产加(jiā)工与普(pǔ)通鸡(jī)蛋是有很大的区别的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋如何(hé)生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋是历经大巴(bā)除菌(jūn)法来开(kāi)展过消毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和解(jiě)决，因而所带有(yǒu)的危害(hài)病菌非常一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万(cháng)少，是可以(yǐ)直接生吃(chī)的(de)。

　　但(dàn)并并不一定的(de)菌都被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不(bù)可以(yǐ)消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并(bìng)不(bù)是沒有(yǒu)病菌，仅仅相(xiāng)对(duì)性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而(ér)由于(yú)无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危害(hài)病菌所有被解决干净，因而(ér)保存一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万期十(shí)分(fēn)短，每一(yī)只生(shēng)鸡蛋(dàn)的的身(shēn)上都是有标(biāo)识，标出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的无菌(jūn)蛋，全球(qiú)许多(duō)地区都是有无(wú)菌蛋(dàn)，尤其(qí)是(shì)英国，无菌蛋那(nà)样的制(zhì)成(chéng)品实(shí)际(jì)上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那样一个(gè)除菌又(yòu)维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技(jì)术性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况的情(qíng)况下就严苛(kē)把控了，日本国(guó)的食品质监是十分严苛(kē)的，特(tè)别(bié)是在生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟(wēn)鸡(jī)，随(suí)后全(quán)设备化的将生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封(fēng)袋，进(jìn)入车(chē)内运送。

　　因此(cǐ) ，实际(jì)上是一整套完善的设备(bèi)和看(kàn)待(dài)食品的严(yán)苛全过程，才铸就(jiù)了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无(wú)菌吗(ma)

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴(bā)氏(shì)消毒并不能杀(shā)灭(miè)鸡(jī)蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍(réng)然会有少量残(cán)留(liú)，因此(cǐ)日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多数(shù)情况(kuàng)下(xià)都在(zài)7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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