海带(dài)是发物(wù)吗

　　是的，海带(dài)是(shì)发物的(de)。

　　海(hǎi)带通(tōng)常是(shì)发物。

　　海(hǎi)带是日常(cháng)生活中比较(jiào)常见的一种海产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及(jí)碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋白质，但是(shì)热量是比较(jiào)低的，适当(dāng)的吃一(yī)些海(hǎi)带，有助于(yú)增(zēng)强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出(chū)现皮(pí)肤(fū)瘙痒以及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有人都不(bù)可以吃，要(yào)根据自身的(de)体质来(lái)判断。

　　海带的吃法是比较多的(de)，可以炖(dùn)着吃，也(yě)可以炒着吃(chī)。

如(rú)何辨别海带的(de)好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色(sè)及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶(yè)带长而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄(báo)而(ér)短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多(duō)，杂质(zhì)较(jiào)多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量略(lüè)高(gāo)，含盐(yán)量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒于(yú)而成的。

怎(zěn)样辨别海带(dài)的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过(guò)的(de)海带(dài)

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或者土黄(huáng)色的(de)海(hǎi)带是比较正(zhèng)常(cháng)的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带(dài)经过(guò)烫煮后(hòu)颜色变绿，再经(jīng)过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序(xù)加工而(ér)成(chéng)，一(yī)般(bān)用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海(hǎi)带可能是经过添加色素浸泡而成，消费(fèi)者在选择(zé)时要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏(nián)性大(dà)的，墨绿色的(de)海带经过加工后，表面就(jiù)没有什么黏性(xìng)了。

　　经过(guò)化学处理(lǐ)的海带(dài)，摸(mō)起来没有(yǒu)韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道(dào)比较浓厚(hòu)，经过漂染处(chù)理过的海带，海鲜(xiān)的味道就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海带含碘(diǎn)高并(bìng)含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质(zhì)，这两种物质会(huì)呈白(bái)色粉(fěn)末状附着在干海带(dài)表面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好(hǎo)的(de)。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要(yào)选择了，这样的(de)海带有可能是(shì)被污染(rǎn)的，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了(le)其(qí)他异味，说明海带的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含碘最高的食(许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校shí)品，许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校还含有一种贵重营(yíng)养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多(duō)附在它的(de)表层(céng)，尤其是甘露醇(chún)，呈白色粉状附在海(hǎi)带(dài)的(de)表面。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少是测定海带质量高低的(de)首要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳(jiā)。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带(dài)经加(jiā)工捆绑后，以无(wú)杂质，整(zhěng)洁(jié)干净，无(wú)霉(méi)变(biàn)的为合格品(pǐn)。

　　海(hǎi)带(dài)是公认最有营(yíng)养的(de)食物，它可(kě)是(shì)碱性食物，而且(qiě)价格(gé)非常(cháng)便宜，多(duō)食用对(duì)健(jiàn)康(kāng)是(shì)非常有(yǒu)益的。

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