奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物(wù)的味(wèi)道(dào)，所以保(bǎo)存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那(nà)一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室(shì)温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入(rù)面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可(kě)以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的(de)，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器(qì)的高速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？)油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦(cā)产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做(zuò)面(miàn)包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发的点心。

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