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榴莲是(shì)热(rè)性仍(réng)是凉性

　　榴(liú)莲是(shì)热性的。

　　榴莲归(guī)于(yú)性热(rè)的(de)生果。榴莲自身(shēn)归于热带生果，性热(rè)味(wèi)甘，且糖分含量较高，多吃(chī)简单上火。

　　榴莲(lián)的养分(fēn)价值比较高，榴(liú)莲中含有较(jiào)为丰厚的膳食纤维、蛋(dàn)白质(zhì)和(hé)维生素等(děng)，有必定的促(cù)进胃肠活动、缓解便秘的效果，

　　其间还含(hán)有较为丰(fēng)厚的(de)脂(zhī)肪(fáng)、多种矿(kuàng)物质等(děng)，具(jù)有弥补人体(tǐ)养分的效(xiào)果。适(shì)量的食用榴莲还能够(gòu)影响(xiǎng)胃液和唾液排泄，具有开胃、促进胃口的成效;还有必(bì)定的(de)散寒成(chéng)效(xiào)，能够在必定程(chéng)度(dù)上缓解痛经等症(zhèng)状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般(bān)在行的买(mǎi)家在购买榴莲时会(huì)选择(zé)“母榴莲”，其(qí)通体比(bǐ)较匀称、丰满，乃(nǎi)至(zhì)榴(liú)莲(lián)外表会呈现许多鼓包(bāo)，并且(qiě)底部是(shì)平的，这样的(de)榴莲它外皮(pí)薄(báo)，果(guǒ)肉多，并且滋(zī)味甜美，这是因为(wèi)它外壳里边包(bāo)裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴(tiē)合，所以其外表看上(shàng)去比较圆润。

　　而那些形状较长、比较(jiào)小(xiǎo)的榴莲便是咱们所说的“公榴(liú)莲”，其果(guǒ)肉较小，皮就(jiù)会反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别(huì)厚(hòu)一些，并且“公榴莲”的(de)口感也不如“母榴(liú)莲(lián)”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲(lián)时(shí)，首先要调查榴(liú)莲(lián)外壳(ké)的(de)色(sè)彩，假(jiǎ)如是青色的(de)话，阐明榴莲并没(méi)有熟透，假如(rú)榴莲的色彩呈(chéng)黄褐(hè)色的话，代表熟(shú)过(guò)头了，这(zhè)两种色(sè)彩的榴莲都不要购买，因为其(qí)口感都(dōu)欠安(ān)。

　　榴莲壳色彩(cǎi)为黄中(zhōng)带青为佳，并且在榴莲底(dǐ)部有轻轻裂口的(de)最好，可是也不要彻底裂(liè)开(kāi)，悉数(shù)裂开(kāi)不仅是(shì)熟过头口感欠好，并(bìng)且果(guǒ)肉很简单遭到污染。

　　也能够经过捏(niē)榴莲(lián)外壳上的刺(cì)来判别(bié)榴莲(lián)的口感，假(jiǎ)如捏榴(liú)莲外(wài)壳上相邻的(de)两(liǎng)根刺，能捏得动(dòng)，代表其老练度高，能够购买(mǎi)，假如(rú)刺又尖又长、还不简单捏得(dé)动，阐明榴莲(lián)的果(guǒ)肉(ròu)少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味(wèi)。

　　在购买榴莲时，拿起(qǐ)一个(gè)轻轻(qīng)裂开的榴莲，细(xì)心闻一下，假如闻到(dào)一(yī)丝生味，代表此榴莲还没有熟透(tòu)，假如闻(wén)着有酒味，阐明这个榴(liú)莲老(lǎo)练(liàn)过头了，此(cǐ)榴(liú)莲不光滋味欠好，在(zài)口感上还会稍微发苦。

　　闻到(dào)只要甜美味的话，就阐明这个榴莲(lián)的老练度是刚刚好(hǎo)，能够定心购买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是由其种类决议的，像猫山(shān)王榴莲、苏(sū)丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中的(de)尖(jiān)端，而咱们常吃的榴莲是泰国金枕头榴(liú)莲(lián)，它只(zhǐ)能算是榴(liú)莲(lián)中入门等级(jí)，因为其产量大(dà)、口(kǒu)感清淡(dàn)、价格适中简单被老百姓承受。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜(tián)：

　　1、闻(wén)气(qì)味(wèi)

　　好的榴莲是(shì)有(yǒu)香味的，一种浓(nóng)郁又不腻的滋味，就好像(xiàng)是榴(liú)莲味的牛奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能(néng)够依据的榴莲的气味判别它(tā)是不是熟了、有没有坏。

　　因为不老练的(de)榴莲是有(yǒu)一(yī)股(gǔ)青、涩的滋味的，便是刚刚修(xiū)剪(jiǎn)过(guò)的青(qīng)草的滋味，而(ér)坏了的榴莲呢，就(jiù)会有(yǒu)很浓的酒精(jīng)味(wèi)。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果(guǒ)实的巨细和外观色彩，也能够(gòu)辨识榴(liú)莲的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一(yī)般来说(shuō)体(tǐ)型比较大的榴莲老练度(dù)会好(hǎo)一些，从外壳(ké)色彩看(kàn)，一般老练的反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别好榴莲(lián)呈(chéng)较通透的黄色(sè)，假如青色比(bǐ)较多则证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲(lián)外表布满了密(mì)密的尖刺，用手捏住尖刺的(de)顶端，假如稍(shāo)用力就能(néng)够让它们互相挨近，阐明此(cǐ)榴莲较软(ruǎn)，皮薄，老(lǎo)练度较好(hǎo)，假如(rú)感觉(jué)手感十分坚实(shí)，底(dǐ)子无法捏动，这样(yàng)的榴(liú)莲则(zé)较(jiào)生(shēng)或(huò)皮厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝三宝宦(huàn)官郑和率船队三下南洋，因为(wèi)出海时刻太长，船员们(men)思乡心切，乡愁浓(nóng)郁(yù)，归心似(shì)箭。

　　有一天，郑和在岸上(shàng)发现一种奇特果子，就带回几个同(tóng)大伙(huǒ)一同品味，许多船(chuán)员吃(chī)后(hòu)对(duì)这种生(shēng)果称赞不已，竟把思乡的想法一时淡化(huà)了。

　　有人问郑和，“这(zhè)种果子叫什么姓(xìng)名？”，他随口答到(dào)：“流连(lián)”。

　　榴莲(lián)与流连(lián)同音(yīn)，后(hòu)来人们就(jiù)将它称(chēng)为“榴莲”。

　　东(dōng)南亚的华人(rén)吃了，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一种思(sī)乡之情。

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