桂林磨浆米线(xiàn)？桂林闫氏大(dà)米、力源大米(mǐ)、天(tiān)湖香米的出(chū)浆都比较高的。关(guān)于桂林磨浆米线以及桂林磨浆米(mǐ)线，桂(guì)林(lín)大(dà)米品牌(pái)等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林(lín)是不属于(yú)贵州省的。

　　桂林不属于贵(guì)州(zhōu)省的,贵州桂(guì)林不是一个地(dì)方(fāng)的。

　　贵(guì)州是(shì)一(yī)个(gè)省(shěng)的称呼,它(tā)的首府是贵(guì)阳市,贵州省南部(bù)紧(jǐn)挨着(zhe)广西(xī)壮族(zú)自治区,桂(guì)林市是(shì)广西壮族自治(zhì)区管辖的一个地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)

　　桂林闫(yán)氏大(dà)米(mǐ)、力(lì)源(yuán)大米、天湖香米的出(chū)浆都比较(jiào)高。

　　米又称大(dà)米，是禾本(běn)目(mù)禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱壳(ké)、碾磨粗(cū)皮后的(de)成品，可食(shí)用。

　　大米是人(rén)类的主要粮食之一，也是(shì)亚洲人的(de)主要粮食之一，全世界约(yuē)有二分之一的(de)人口食(shí)用大米，常见当作主食(shí)的地区在亚洲和各(gè)地唐人街。

　　大米中(zhōng)含碳水(shuǐ)化(huà)合物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有(yǒu)丰富的(de)B族维生素等(děng)。

桂林(lín)米线米浆配方

　　桂林(lín)米粉是桂林地方小吃中的(de)精品，俗有“到桂(guì)林(lín)不(bù)吃(chī)桂林米(mǐ)粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡(pào)几(jǐ)天(tiān)，然后将米磨成米浆，放到(dào)屋外(wài)晒干，和(hé)成(chéng)粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再使(shǐ)劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用(yòng)压(yā)榨机将(jiāng)粉团压榨(zhà)成一根(gēn)根韧(rèn)性极好的米粉(fěn)条，再(zài)卷(juǎn)成小团（每团约2两），即(jí)完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有(y拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗ǒu)卤菜粉、牛腩(nǎn)粉(fěn)、生(shēng)菜粉和马肉米(mǐ)粉等(děng)几种。

　　使用时根据(jù)各(gè)人(rén)所好，佐以不同的配(pèi)料，做法也有所(suǒ)不同。

　　无论(lùn)何种做法做(zuò)成的桂林米(mǐ)粉肉香鲜无比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有(yǒu)桂林米(mǐ)粉之冠之(zhī)称，其风味独特，闻名(míng)遐迩，做法(fǎ)是：将团好的(de)米(mǐ)粉(fěn)分成几(jǐ)份(fèn)，（一般2两米粉分为10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片(piàn)铺在粉面上，加入卤汁、香(xiāng)菜、大蒜丝(sī)、葱花(huā)、香料、熟油等(děng)，一碗味道鲜美(měi)、香气四(sì)溢的马肉米(mǐ)粉便制成(chéng)了。

　　 　　马(mǎ)肉(ròu)米粉味道(dào)绝佳，因其碗(wǎn)小（一碗只(zhǐ)有一箸(zhù)左(zuǒ)右拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗），所以顾客一餐往往能(néng)吃十几碗，甚至几十碗(wǎn)，当看到自己面前用过(guò)的(de)小碗堆成小(xiǎo)塔时，方知自己的胃口不(bù)小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝(cháng)马肉米(mǐ)粉作为(wèi)游览桂林的一个重(zhòng)要项(xiàng)目(mù)之一，可以(yǐ)说，桂林米粉也和甲天下的桂林山(shān)水(shuǐ)一(yī)样，名(míng)扬四(sì)海(hǎi)了(le)。

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