猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有氯化钾相对原子质量是多少，10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头氯化钾相对原子质量是多少，与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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