浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原(yuán)料(liào)，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的(de)功(gōng)效。如(rú)果在喝(hē)时加以(yǐ)少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是(shì)家家(jiā)户户必(bì)备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们(men)这(zhè)里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没什么(me)问(wèn)题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活(huó)人体(tǐ)内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可能因(哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性(xìng)食(shí)物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓(nóng)性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净(jì哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读ng)的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也(yě)不是(shì)多(duō)多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就不(bù)能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要(yào)适量控(kòng)制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要(yào)注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们(men)吃(chī)的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么(me)不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的来(lái)路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子(zi)不论走到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同(tóng)了(le)，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就(jiù)是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能(néng)对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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