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凤凰(huáng)单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归归(guī)于乌龙茶(chá)类，为半发(fā)酵茶，是我(wǒ)国茶树(shù)中花香最狷介(jiè)、花香类型最多样(yàng)的茶(chá)树(shù)种类，

　　产自气候温文、雨(yǔ)水充分、土(tǔ)壤(rǎng)肥美深沉的(de)广东省凤凰镇乌(wū)岽(dōng)山茶(chá)区(qū)，冲泡(pào)之(zhī)后有兰花香(xiāng)气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈(chè)亮堂。

凤(fèng)凰单丛(cóng)茶冲泡办法(fǎ)视(shì)频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸水冲刷茶(chá)具(jù)，不只能够清洗(xǐ)茶杯，还能够(gòu)温杯，以此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投到(dào)茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的(de)茶汤(tāng)倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将(jiāng)沸水(shuǐ)高冲到(dào)盖碗里(lǐ)边焖泡(pào)，水量在七八(bā)分左(zuǒ)右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡(pào)办(bàn)法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具有中国特(tè)色的茶，归于(yú)闻(wén)名的乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮州市凤(fèng)凰镇(zhèn)，以当地的一座凤(fèng)凰(huáng)山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜(bǎng)首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)具有(yǒu)天然花(huā)香、汤色橙黄（原茶）或(huò)金黄（精(jīng)制茶(chá)）、透(tòu)亮浑厚(hòu)、耐久回甘、极(jí)耐(nài)泡等特色(sè)，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引(yǐn)荐(jiàn)白瓷碗和潮(cháo)汕(shàn)功夫茶杯。

　　你也能够多预备(bèi)些茶(chá)杯、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精灯都能够），以增强(qiáng)泡茶(chá)的趣味。

　　沏(qī)茶用水：自古以来，喝茶就十分(fēn)重视水质，水(shuǐ)的质量(liàng)将(jiāng)直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无(wú)味(wèi)、含氧量高(gāo)的水最适合泡茶(chá)，以山泉水、井水和溪流最(zuì)好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水温：水温控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水烧开，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶投进量：依据(jù)盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放(fàng)5-8克(kè)茶(chá)比较适(shì)宜，喜爱喝浓茶(chá)的朋友能够(gòu)恰当多放些茶(chá)。

　　喜爱喝清淡的朋友(yǒu)则放少些茶，依据自(zì)己的品味，投(tóu)进量多试几回，就能把握自己喜(xǐ)爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温散(sàn)尽前(qián)，投进茶叶(yè)并把100度的开(kāi)水进步(bù)入盖碗(wǎn)，使(shǐ)茶(chá)叶(yè)滚动，入水(shuǐ)只需(xū)水盖过茶叶即可，不(bù)宜过(guò)多。

　　之所(suǒ)以要温杯是(shì)为了避免冲茶(chá)过(guò)程中(zhōng)，水杯招引了开水的热量(liàng)，导致(zhì)水温不行泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面，在倒(dào)入开(kāi)水3秒左右，用茶(chá)盖悄(qiāo)悄(qiāo)刮(guā)去漂(piāo)浮的白泡沫(mò)，即(jí)可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般(bān)不要(yào)超越6秒，把(bǎ)泡后的茶(chá)水顺(shùn)次巡回(huí)注入并排的(de)茶杯里，可视泡数的添加恰当增出汤的(de)时刻，茶(chá)水倒到少量时要一点(diǎn)一点均匀滴到各(gè)茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出的茶汤不(bù)苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯中的茶汤色彩，品(pǐn)啜甘霖(lín)，先嗅其香后品(pǐn)味其味确是一(yī)种日(rì)子艺术(shù)享受(shòu)

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