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　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zh触动的意思解释，颇受触动的意思ī)识(shí)：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，触动的意思解释，颇受触动的意思加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年(nián)糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从(cóng)春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到(dào)四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观(guān)，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大(dà)吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形(xíng)式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原(yuán)触动的意思解释，颇受触动的意思汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣(zǎo)等。