落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是(shì)否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须(xū)使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能点(diǎn)餐(cān)”等扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使(sh珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗ǐ)用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一(yī)家互联网公司(sī)做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要(yào)我提供(gōng)微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等(děng)基础数(shù)据，当然也(yě)可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠(huì)券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设(shè)置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转变为小程(chéng)序的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广广(guǎng)告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部(bù)门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能(珂拉琪涂多了真的会得唇炎吗，唇炎会自愈吗néng)详细(xì)准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交(jiāo)流(liú)，本(běn)应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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