浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于(yú)浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善(shàn)走，有(yǒu)助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一定的(de)帮助(zhù)，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油(yóiu)腻的食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可(kě)以说是(shì)家家户户必备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在这个过(guò)程中会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事i都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时(shí)候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的(de)某(mǒu)些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世上(shàng)没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的(de)分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠(mián)质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不(bù)然(rán)会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星期(qī)就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还(hái)有(yǒu)一(yī)个特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的i人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活(huó)水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付(fù)难(nán)以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人(rén)们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容(róng)易(yì)变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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