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牛肉能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能(néng)够天(tiān)天(tiān)吃的(de)。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量(liàng)和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外(wài)，许多食用牛(niú)肉还(hái)或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量(liàng)较高，人每天摄(shè)入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过(guò)多，诱(yòu)发机体肥壮，严(yán)峻时还或许(xǔ)引起高(gāo)脂(zhī)血症以及心脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关(guān)于尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然(rán)食用(yòng)或少数食用(yòng)牛(niú)肉(ròu)，添加(jiā)机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛(niú)肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内(nèi)，对(duì)胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减(jiǎn)退等消化(huà)不良(liáng)的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下(xià)入用美极鸡精调好的大约5升的高(gāo)汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上任何一种(zhǒng)北(běi)方白酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火(huǒ)1小时之后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持欢腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家(jiā)里放干(gàn)的(de)烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼(bǐng)上，然后(hòu)拿(ná)出(chū)牛(niú)肉(ròu)片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)几(jǐ)罩(zhào)几(jǐ)怎(zěn)样(yàng)分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的是(shì)饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的(de)食量和喜爱(ài)吃(chī)肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解(jiě)，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不止驴肉这一(yī)种美食(shí)，还有许多(duō)的美(měi)食(shí)也(yě)很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特征小(xiǎo)吃(chī)，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异(yì)香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路来(lái)宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是(shì)一种河北保(bǎo)定(dìng)闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存(cún)期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北(běi)省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其(qí)一(yī)绝(jué)，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北(běi)省(shěng)的特征(zhēng)传统(tǒng)名菜，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民(mín)间传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害(hài)在料窨和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般(bān)腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保(bǎo)定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最好吃的仍(réng)是要数美味可(kě)口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两(liǎng)种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在(zài)河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食(shí)用便利，呈(chéng)现了穿成串(chuàn)的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一(yī)种(zhǒng)大(dà)众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生(shēng)意不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋六味名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是河(hé)北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋(zī)味(wèi)鲜美，还有保(bǎo)健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火(huǒ)烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后(hòu)以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当地名吃(chī)之一，起源(yuán)于清末，在中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪(zhū)肉，经重复(fù)冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮熟的(de)肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重(zhòng)复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究(jiū)三吃六味(wèi)，即(jí)以白肉(ròu)罩火烧(shāo)合(hé)作不同(tóng)的(de)辅料，便(biàn)能够(gòu)吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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