注(zhù)意不要(yào)将纯牛(niú)奶(nǎi)直接倒入锅中加(jiā)热，这样会使牛奶的(de)蛋白质成分发生变性反应，大量(liàng)维生素流失。

　　纯牛奶含有(yǒu)丰富的矿物质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰(měng)、钼(mù)。

　　牛奶是人(rén)体钙(gài)的最佳来源，而且钙(gài)、磷比(bǐ)例适当，利(lì)于(yú)钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖(táng)、无机盐(yán)等。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋白质(zhì)主(zhǔ)要是含(hán)磷蛋白(bái)质。

　　奶中(zhōng)的脂肪是(shì)高质量(liàng)的(de)脂肪，品质最(zuì)好，它的(de)消化率在(zài)95%以上，而且含(hán)有大量(liàng)的脂(zhī)溶性维生素。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的乳糖是(shì)半乳糖和(hé)乳糖(táng)，是最容(róng)易消化吸(xī)收的(de)糖类。

　　奶中的(de)矿物质和微量(liàng)元(yuán)素都是溶解(jiě)状吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里态(tài)的，而且各种矿物(wù)质(zhì)的(de)含量比例，特别是钙、磷(lín)的比例比较合适，很容易消化(huà)吸收。

　　市场上销(xiāo)售的主要(yào)是超(chāo)高温瞬时灭菌牛奶（即(jí)常(cháng)温下贮藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购(gòu)时除(chú)了(le)要(yào)到(dào)合格的大市场选购外(wài)，还要看(kàn)看包装是否完(wán)好无损，标签内(nèi)容是否齐(qí)全，特别注意保质期(qī)。

　　捏一(yī)捏(niē)包装质感(gǎn)，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛(niú)奶可以加(jiā)热(rè)吗

　　可以加热。

　　加热(rè)方法：将包装(zhuāng)牛奶直接放(fàng)入不(bù)超过(guò)50度的温(wēn)水中，浸(jìn)5到10分(fēn)钟；牛奶倒(dào)入(rù)锅内(nèi)，用慢火煮，边煮边搅(jiǎo)拌，煮至表面(miàn)有(yǒu)热气(qì)即(jí)可；牛奶倒入(rù)微波炉(lú)专用(yòng)杯中(zhōng)，或者(zhě)将盒装奶打开盒口(kǒu)直接放入微波(bō)炉内，加热两分(fēn)钟即可。

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