银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄(huáng)银耳越黄(huáng)远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊越好并不是越白越好(hǎo)的。

　　关(guān)于银(yín)耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银(yín)耳(ěr)为什么越(yuè)放越黄以及干银耳为什么越放越黄，银(yín)耳正常的颜(yán)色的图片(piàn)大全，正常银耳与(yǔ)硫磺银耳(ěr)图片对比，硫磺熏(xūn)过的银耳图片，干银耳怎(zěn)么(me)选择(zé)才(cái)知道有没有硫磺等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

银(yín)耳(ěr)越黄越好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄

　　正常银(yín)耳是微微发黄(huáng)的，所(suǒ)以银(yín)耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜色微(wēi)黄，花(huā)大而(ér)松散，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许(xǔ)放舌(shé)尖，有植物特有(yǒu)的香味(wèi)，多放一会儿(ér)有(yǒu)少许(xǔ)滑腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含(hán)量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿(shī)发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议到正规渠道(dào)购买，银耳本身无味道，选购时(shí)可取少(shǎo)许(xǔ)试(shì)尝，如对舌有刺激或辣的感(gǎn)觉，很可能就是用硫磺(huáng)熏蒸过的(de)。

如何挑选(xuǎn)优质(zhì)银耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵(duǒ)齐整(zhěng)，有圆形的(de)伞盖(gài)，没有(yǒu)蒂头(tóu)，也(yě)没有杂质和斑点(diǎn)，是大家在挑(tiāo)选银(yín)耳的时候需(xū)要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚(hòu)、叶片长、膨胀率高，这样的银(yín)耳是比较新鲜的，我(wǒ)们吃起来(lái)味(wèi)道也比较(jiào)好，营养价(jià)值(zhí)也会更(gèng)出色。

　　品(pǐn)质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的银耳颜色相对来说(shuō)不(bù)会那(nà)么纯净的，很多都是(shì)白色中带(dài)有一点米(mǐ)黄色，肉看起来也比较(jiào)薄一些，同样的(de)，没有蒂(dì)头和杂质。

　　劣(liè)质(zhì)银耳

　　品质较差的(de)银耳颜色(sè)很黄(huáng)，摸(mō)起来也(yě)不够干燥，花(huā)朵形状不够完整，还会(huì)带(dài)有(yǒu)很多斑点质(zhì)。

干银耳(ěr)什(shén)么颜(yán)色的最好(hǎo)

　　微(wēi)微(wēi)发黄(huáng)的好。

　　 正常(cháng)的干银耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微(wēi)微(wēi)发(fā)黄的，但是(shì)为了使银耳更加的好(hǎo)看，有些商贩会利用一(yī)些成(chéng)分将原本发(fā)黄的银(yín)耳熏白，这样卖相(xiāng)会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的(de)时候还是(shì)尽量挑选黄色的这(zhè)种，因为那种(zhǒng)熏白的银(yín)耳中(zhōng)含有(yǒu)对人(rén)体有害的成(chéng)分，食(shí)用后对健康有(yǒu)损。

鲜银耳好还(hái)是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养(yǎng)价值上来看，鲜银耳没有(yǒu)经过(guò)任何的加工处(chù)理，所以鲜银(yín)耳的营(yíng)养成分相比(bǐ)于(yú)经过加工的干银耳(ěr)会(huì)更加(jiā)的(de)多。

　　 但是(shì)鲜银耳(ěr)中(zhōng)含(hán)有(yǒu)一种卟啉类光感物质，食用了这种物(wù)质(zhì)的(de)话，经过(guò)太(tài)阳光(guāng)照射之后皮(pí)肤就会出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红(hóng)色水泡等不适(shì)症(zhèng)状，而干银(yín)耳在加工的(de)过程中(zhōng)已(yǐ)经将这种成分去掉了(le)，所以可以(yǐ)放(fàng)心食用(yòng)。

　　且从储存(cún)方面来说，干(gàn)银耳中不含有水分因此很利于保存，所(suǒ)以(yǐ)日常生活(huó)中建议选择食用干银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具(jù)体(tǐ)情(qíng)况(kuàng)而定。

　　 市面(miàn)上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况(ku远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊àng)下，食品(pǐn)的实(shí)际可食用期限都会比包(bāo)装袋上的时(shí)间要稍微长一些，如(rú)果是刚(gāng)刚过期(qī)的银耳(ěr)没有出现变质、发霉、软化(huà)的情况下都是可(kě)以继续食(shí)用(yòng)的，过(guò)期一段时间(jiān)或(huò)者出现变(biàn)质反应了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊