酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容是三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是(shì)全球十(shí)大(dà)热门行业之(zhī)一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大型(xíng)活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业人才(cái)的需求(qiú)也日益增大(dà)，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙手可热(rè)的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十(shí)大百万(wàn)年薪(xīn)职业中排(pái)名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游(yóu)业将(jiāng)成为(wèi)上海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世(shì)界已有17个国际(jì)酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人(rén)才的需求(qiú)也不断(duàn)增加，每年都需要数(shù)以(yǐ)千计的国际(jì)化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护党的基本(běn)路线，适(shì81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程)应生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美等全面发(fā)展的中(zhōng)等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济(jì)管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　 本(běn)专业注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济(jì)管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学习(xí)期(qī)间(jiān)，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多(duō)方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程房服务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业(yè)应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业(yè)、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操(cāo)作、文(wén)字(zì)表达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及(jí)一定的职业外(wài)语表达能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京都(dōu)有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方(fāng)面的人(rén)才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位(wèi)做(zuò)起，具(jù)备一(yī)定的实(shí)际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业(yè)及就业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相(xiāng)关的(de)科学、食物的(de)选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理(lǐ)各种食物等了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行(xíng)业，在日常(cháng)生(shēng)活(huó)中也(yě)非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的(de)实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须(xū)亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的(de)各种不同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜(cài)式，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学(xué)生(shēng)们(men)要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一(yī)需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解酒店行业(yè)的营(yíng)运(yùn)，房(fáng)务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划(huà)也(yě)都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关(guān)的知识，了解酒店行(xíng)业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识(shí)相对(duì)来说(shuō)已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地(dì)学(xué)习(xí)如何计(jì)算酒店(diàn)餐厅的(de)运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能很快(kuài)的运用到(dà81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程o)工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未(wèi)来(lái)发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来(lái)的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着(zhe)也可(kě)以直接(jiē)成为酒店的(de)高层(céng)管(guǎn)理者，特别是(shì)制定战(zhàn)略(lüè)发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习理(lǐ)论(lùn)方(fāng)面的内容，还(hái)会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提(tí)问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的(de)运营高层基本都是从基层(céng)部门(mén)干出来(lái)的，很少有专门研究酒店运营或(huò)单纯学习理论(lùn)的，因为(wèi)酒店这个行业(yè)是一个操作性非(fēi)常强的行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的(de)每个部门、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人(rén)，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩(jì)而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真(zhēn)正接触一个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不知道这(zhè)行(xíng)的水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服(fú)务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低(dī)学(xué)历(lì)人员、甚至大部分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基层服(fú)务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成(chéng)就感是(shì)相当低的，前期必(bì)须能忍受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位的工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需(xū)要(yào)一定的(de)一线实践经验才能胜任(rèn)，应(yīng)届生的水平根本(běn)不足以胜任部(bù)门(mén)级(jí)、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时必须(xū)从基(jī)层(céng)其(qí)慢慢(màn)做起!

　　总之(zhī)，酒店(diàn)管(guǎn)理专业未来前景还(hái)是有的，重点就在于你能否(fǒu)调整自己的心态，有良好(hǎo)的情商，是(shì)否有野心(xīn)不甘(gān)于只在(zài)底层做!

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