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无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场的(de)专利(lì)技术，它(tā)是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这(zhè)种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里面含(hán)有(yǒu)的细(x中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机ì)菌非常少，可(kě)以生吃。

无(wú)菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市(shì)里面无菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一(yī)般(bān)都会(huì)打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是(shì)经过(guò)严格加工处理过(guò)的鸡(jī)蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有(yǒu)些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还(hái)会打上最佳食用日期的(de)标(biāo)示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完好无损(sǔn)，蛋清为乳白(bái)色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生(shēng)食的蛋，并(bìng)且相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且(qiě)不会(huì)有很大的腥味(wèi)，蛋所(suǒ)含的(de)细菌也是(shì)非(fēi)常少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装(zhuāng)比(bǐ)较精致价(jià)格相对来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋(dàn)的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大(dà)巴除菌(jūn)法来开展过消毒杀菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受(shòu)严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非(fēi)常(cháng)少，是可(kě)以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被消灭没了，有一些病菌是大巴除(chú)菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此 无(wú)菌蛋并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相(xiāng)对性于一般蛋而(ér)言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的(de)危害(hài)病菌所有(yǒu)被解决干净，因(yīn)而保存期(qī)十(shí)分短，每一只(zhǐ)生鸡(jī)蛋(dàn)的的身(shēn)上都(dōu)是有(yǒu)标(biāo)识，标(biāo)出可食时(shí)间(jiān)，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国的(de)无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是(shì)有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤其(qí)是英国，无(wú)菌蛋那(nà)样的制成品实际(jì)上是英国一开始(shǐ)的，她们会将(jiāng)鸡蛋制(zhì)成美(měi)味的调(diào)味(wèi)品(pǐn)这(zhè)类的，因此 创造发明了那(nà)样一(yī)个除菌又维(wéi)持生(shēng)鸡蛋美味可(kě)口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不仅是选用了(le)巴(bā)氏消毒法，也(yě)是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况(kuàng)的情况下(xià)就严(yán)苛(kē)把控了，日本(běn)国的食品质(zhì)监是十分严(yán)苛(kē)的，特别是在生鸡(jī)蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡，随后(hòu)全设备(bèi)化的(de)将生鸡(jī)蛋进(jìn)行一系列的除(chú)菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际(jì)上(shàng)是一整(zhěng)套(tào)完善的设备和看待食品(pǐn)的严(yán)苛全过程，才铸就了(le)日(rì)本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的(de)无(wú)菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽(suī)然(rán)经过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所(suǒ)有(yǒu)的细菌，可(kě)能仍然会有少量残留，因(yīn)此(cǐ)日本的无菌蛋一般(bān)都是有(yǒu)保质期的，大(dà)多数情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽量在(zài)保(bǎo)质期(qī)内吃完(wán)。

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