猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上(sh2000克是多少斤啊àng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道2000克是多少斤啊，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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