落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二(èr)维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离(lí)职后人次是指什么，人次是单位吗开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在(zài)很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程(chéng)序(xù)的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程序的(de)后(hòu)台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置(zhì)不登录无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券，大(dà人次是指什么，人次是单位吗)部分用户会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可(kě)选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过(guò)接(jiē)收(shōu)推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时(shí)候点(diǎn)一下(xià)是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并(bìng)非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单(dān)是(shì)把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个(gè)个(gè)有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。人次是指什么，人次是单位吗强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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