燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端产品的(de)表现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王越难。

　　过去(qù)一年，特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)产(chǎn)品销量(liàng)增长幅(fú)度均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高(gāo)端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全(quán)球(qiú)啤(pí)酒原材(cái)料及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动(dòng)优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简总部(bù)和(hé)工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对(duì)公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期(qī)资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本(běn)公司间接全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南(nán)工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程。

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