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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生(shc43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义ēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。c43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义>

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科——猪肚(dù)

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