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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位(wèi)一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。<翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗/p>

　　有些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上(shàng),效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常(cháng)容易变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发(fā)酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不(bù)可高于六(liù)十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的(de)原(yuán)料(liào)是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物(wù)，所有口感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易(yì)吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的(de)奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一(yī)个(gè)小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面(miàn)包桶里面合成面，之后加入黄油继(jì)续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团(tuán)放(fàng)入里(lǐ)面(miàn)烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下(xià)面(miàn)垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热(rè)量(liàng)加上室内(nèi)的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过头的奶(nǎi)油也不(bù)要(yào)紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的点心(xīn)。

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