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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药(yào)都是药食两用的山药(yào)，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基(jī)酸(suān)、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分，营(yíng)养价值(zhí)更高于铁棍山药(yào)，经常食(shí)用有(yǒ萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌u)补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地(dì)，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等(děng)地，其中以温县所在（地(dì)理坐标(biāo)为东经112°51′39″至(zhì)113°1萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌3′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需(xū)的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿(ér)化读(dú)音(yīn)表明了是(shì)最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍山药(yào)因为地(dì)质(zhì)坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kà萝卜丁是最贵的口红吗，世界十大奢华口红品牌n)，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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