生菜能(néng)够(gòu)生吃吗

　　生(shēng)菜是能够(gòu)生吃的。

　　生菜是日常日子中(zhōng)常见的蔬(shū)菜，能够生吃，亦(yì)可(kě)炒熟或做汤食(shí)用，

　　生吃(chī)生菜有优点也有害(hài)处，生(shēng)吃(chī)生菜能(néng)够进(jìn)步养分利用率，也能够保存生菜的(de)杰出口感(gǎn)，可是(shì)也或许(xǔ)引发急性胃肠炎(yán)、寄生虫病等。

生(shēng)菜怎样(yàng)挑是甜的仍是(shì)咸(xián)的呢

　　1、按叶子的(de)成长状况：按叶子的成(chéng)长状况区别，有散(sàn)叶生菜和结球生菜两(liǎng)种，一般来说，结(jié)球生菜(cài)呈浅绿色，水(shuǐ)分多，比(bǐ)较合适(shì)生(shēng)吃，而(ér)散叶生(shēng)菜一般用作菜肴垫底、伴(bàn)碟或炒吃(chī)。

　　2、看表面：优质的生(shēng)菜应该是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质新鲜，无蔫叶、干叶，无(wú)虫灾，无病斑，巨细(xì)适中的。

　　3、闻味：生菜或许会有农药、化(huà)肥的残(cán)留，在挑选(xuǎn)时应该(gāi)闻一下，防(fáng)止有这类化(huà)学物质。

挑选生菜的好办(bàn)法(fǎ) 有(yǒu)什么挑选生菜的技巧

　　1、依据叶片巨(jù)细挑选，挑选生菜时应该首选叶片较大(dà)的生菜，由于(yú)这样(yàng)的生菜成长进程愈加健康，食(shí)用价值较(jiào)高。

　　 2、依据叶片形状挑选(xuǎn)，在(zài)保证叶片较大的情(qíng)况(kuàng)下，咱们应该尽量(liàng)挑(tiāo)选那些叶子坚硬、丰满的生菜，留(liú)意调查叶片的厚度，应挑选叶片较厚的。

　　 3、依(yī)据色彩(cǎi)挑选，新鲜采摘的生(shēng)菜叶片色彩为(wèi)翠(cuì)绿色，看起来十分新鲜，而寄存一段时间后，生菜的色彩就会变成青(qīng)黄色(sè)，所以在选购生菜时应该(gāi)挑选色彩为翠(cuì)绿色的(de)生菜。

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