猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗(tiě)等元(yuán)素和(hé)维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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