颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉中还会(huì)一(yī)些片状物(wù)质存在，那些质(主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补zhì)量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工(gōng)后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科(kē)研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较(jiào)大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行(xíng)业标准(zhǔn)参(cān)与(yǔ)起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大(dà)型(xíng)副食品连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有限公司 )主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补>

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加工天然健康地方名优特食(shí)品为(wèi)主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果(guǒ)干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南德春绿色食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销(xiāo)售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世(shì)界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福(fú)堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下(xià)马"的(de)美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体(tǐ)的(de)民营(yíng)企(qǐ)业,白(bái)莲(lián)系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型食(shí)品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触(chù)，极易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色(sè)的；

主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混(hùn)合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些元素的(de)吸收。

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