1、首先观察南瓜的(de)颜色。

　　不(bù)同(tóng)的品种，南(nán)瓜的颜色是不(bù)一样的(de)。

　　市(shì)场上常卖的两个品种，一(yī)个(gè)是蜜本南瓜，要面甜的(de)就要挑(tiāo)选颜色橙(chéng)色的，成(chéng)熟的好，口(kǒu)感就好(hǎo);还(hái)有一(yī)种(zhǒng)京绿栗南瓜(guā)，北京(jīng)的(de)品种，挑(tiāo)选要(yào)找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什(shén)么样的南瓜(guā)又(yòu)面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形状看(kàn)出来，有的(de)南(nán)瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有(yǒu)的是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的南(nán)瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的(de)不影响口(kǒu)感，这(zhè)是南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗3、掐一下(xià)南瓜的(de)外(wài)皮。

　　购(gòu)买张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮(pí)，如果(guǒ)比较(jiào)坚(jiān)硬(yìng)，那(nà)就是老南瓜；如(rú)果一(yī)掐就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜(guā)托(tuō)起，一(yī)只手去轻轻的拍打，辨别一(yī)下(xià)南瓜(guā)的(de)声(shēng)音(yīn)，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就(jiù)没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说，金(jīn)黄色的(de)南瓜，颜色(sè)越深(shēn)黄，条纹(wén)越清(qīng)楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么品种(zhǒng)，棱越(yuè)深、瓜瓣儿(ér)越鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐就破(pò)，就证(zhèng)明成熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐(qiā)一下南瓜上的那一(yī)小段茎，如(rú)果感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜采摘的时(shí)机比较(jiào)合(hé)适(shì)。

　　4、切(qiè)，切开(kāi)的南瓜还可以看看瓜籽(zǐ)，因为(wèi)瓜籽(zǐ)饱满也是南(nán)瓜成熟度(dù)高的表现之一。

　　扩展资(zī)料

　　南(nán)瓜的养(yǎng)生功效(xiào)：  

　　一、调(diào)养肠胃的南(nán)瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜中含(hán)有丰(fēng)富的(de)维生素(sù)A原(yuán)，可以参(cān)与(yǔ)胃内(nèi)上(shàng)皮(pí)组织的正常代谢，保(bǎo)护胃黏(nián)膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶则可(kě)以让(ràng)消化道免(miǎn)受粗糙(cāo)食品的刺激，预(yù)防(fáng)胃炎、胃(wèi)溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度(dù)认为：有补中益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功效，现代(dài)医学研(yán)究证明，南(nán)瓜中的果胶(jiāo)帮助(zhù)肝、肾功能减弱(ruò)的人增强肝肾(shèn)细胞的再(zài)生能力(lì)。

　　三、南(nán)瓜与糖尿(niào)病：南瓜富(fù)含(hán)维生素(sù)a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的(de)果胶可推迟食物排空、延(yán)缓肠道对糖(táng)类的吸收(shōu)，从而控(kòng)制血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞(bāo)合(hé)成(chéng)胰岛素所(suǒ)必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适(shì)当吃些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并(bìng)非要新(xīn)鲜才(cái)好吃 如何挑到好南瓜(guā)

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