新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物(wù)吗(ma)

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么)或是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且(qiě)部分(fēn)患者(zhě)可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意(yì)食用禁忌(jì)问(wèn)题，一(yī)些(xiē)患(huàn)有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或(huò)是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之(zhī)后(hòu)很(hěn)容易导(dǎo)致人体内的燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群(qún)也不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加(jiā)重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量也要注(zhù)意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担(dān)的(de)加重且很(hěn)难被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì)，且个人体质也健(jiàn)康正常的人(rén)群(qún)食用鹅蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起到补益身体的(de)作用的，主要是(shì)鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康(kāng)是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入(rù)容(róng)器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实(shí)有(yǒu)很多要注(zhù)意(yì)的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物和酶(méi)的活(huó)动(dòng)受(shòu)到抑制，保辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么鲜的目(mù)的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面(miàn)的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头(tóu)朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的(de)水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最(zuì)主要的(de)是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其(qí)中约一(yī)半是卵磷(lín)脂，这些成分对(duì)人的脑及(jí)神经组织(zhī)的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质(zhì)主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容(róng)易被人体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　<辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么/p>

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素(sù)以核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多，这些维(wéi)生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃(chī)也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可(kě)加点鱼(yú)露。

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