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中国一共有多少万亿钱出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场(chǎng)，上(shàng)周淄博烧烤相(xiāng)关概念股出现异(yì)动(dòng)，如(rú)得利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大美食、西(xī)王食品等等，在投资(zī)者互动平台，也有不(bù)少上市公司(sī)被投资者问及相关问(wèn)题(tí)，现在，券商(shāng)分析师(shī)们也(yě)开始动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团(tuán)队团队发(fā)布了《淄(zī)博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章(zhāng)的核心(xīn)观点如下：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大(dà)体情况：随着线下消费(fèi)场景的复苏，颇具特色(sè)的(de)淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持(chí)续(xù)升高，带动(dòng)市内大(dà)小门(mén)店及周边(biān)购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一期间的酒(jiǔ)店民(mín)宿(sù)均已订满，订单量为(wèi)2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食(shí)客自带(dài)白酒。据我们(men)走访和(hé)当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青(qīng)啤居多(duō)，主(zhǔ)要涵盖8-12元价(jià)位(wèi)带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定(dìng)。随着五(wǔ)一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐(cān)饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温可能创新(xīn)高，我(wǒ)们预(yù)计(jì)包(bāo)括烧烤场景在内的啤(pí)酒消(xiāo)费动销有(yǒu)望加速。

　　对(duì)于(yú)为什么(me)是淄博烧(shāo)烤(kǎo)热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热(rè)度不断升高。起初主要吸引周边地区大学生组团前(qián)来(lái)体验(yàn)，后(hòu)随着社交媒(méi)体广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄(zī)博(bó)烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是(shì)淄博(bó)地区特(tè)有的“方桌火炉小马扎，露(lù)天碳烤半自(zì)助”模式，对许多消费者来说是全新的体验，在线(xiàn)下消费场景复苏(sū)的背景下(xià)吸引(yǐn)了大量(liàng)食客。 ”

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤的人气聚(jù)集地(dì)、营(yíng)业时(shí)间以及就餐流(liú)程，该团队(duì)还在文中给(gěi)出(chū)了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄(zī)博(bó)地(dì)区烧烤店之间的(de)差异主(zhǔ)要(yào)体(tǐ)现在肉质和腌制过程上，当地(dì)市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往(wǎng)其他小店(diàn)（如(rú)社区(qū)烧烤(kǎo)店）就餐，部分(fēn)市(shì)民甚至会驾车半个多小时前(qián)往金(jīn)岭回族镇(zhèn)吃烧(shāo)烤（和(hé)市内用的(de)圆形薄饼不(bù)同(tóng)，金岭镇(zhèn)主要使(shǐ)用长形(xíng)小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余年(nián)的牧羊村总店为例，其(qí)单店规(guī)模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名气(qì)带动周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多(duō)游客即便排不上中国一共有多少万亿钱号也(yě)会(huì)来现场看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的观(guān)察，该团队(duì)解析到(dào)，淄博烧烤的消(xiāo)费(fèi)人群以中(zhōng)青年为主，时(shí)间相对灵活的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也(yě)会自(zì)驾前(qián)来，从车牌来看包括但不限于(yú)山东其他地区(qū)、北(běi)京、天津、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村(cūn)这类门(mén)店面积和客(kè)流量较(jiào)大(dà)的地方也有不少主播过来探店，淄博市政府(fǔ)出(chū)动了(le)大量工作人员监督规范其(qí)行为，整体上(shàng)网(wǎng)红(hóng)直播(中国一共有多少万亿钱bō)并不影响其他游(yóu)客(kè)的体验(yàn)。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各(gè)个景点(diǎn)/商圈(quān)客流量都(dōu)有(yǒu)了(le)明显提升。