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关东(dōng)煮汤底需要一天一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少(shǎo)

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关(guān)东(dōng)煮都会每(měi)天换(huàn)一(yī)次汤底的,在每天早(zǎo)上熬制好汤底(dǐ)之后,随着每次(cì)客人点单,水(shuǐ)变(biàn)少之后又加水(shuǐ),所(suǒ仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文)以(yǐ)汤会变得越来越淡,所以到了晚(wǎn)上汤会(huì)变(biàn)少,到(dào)了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二(èr)天再重(zhòng)新煮一(yī)锅(guō)汤,所以关(guān)东煮(zhǔ)大概是每天一换(huàn),有时候(hòu)客(kè)人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮(zhǔ)一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是(shì)因为关东煮是实(shí)心的，浮力(lì)不够，所以不会浮上水(shuǐ)面。

　　但(dàn)是，当水(shuǐ)开了以后，我们(men)会看到关东煮会慢(màn)慢(màn)地(dì)一(yī)个个都(dōu)浮到(dào)了水面上(shàng)，而且似(shì)乎(hū)饱满了一些，这(zhè)又是(shì)为什么呢(ne)？其实是因为(wèi)关东煮的浮力(lì)增(zēng)大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增加浮力呢(ne)？其(qí)实(shí)，说关东(dōng)煮、肉丸(wán)是实心的(de)，只是外表而(ér)已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢(màn)慢进入到关东煮里面以后，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的浮球(qiú)，就会(huì)浮(fú)到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东煮是一种源自日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材料每一种都分(fēn)别(bié)放在互不相通的铁(tiě)格子(zi)锅(guō)里，用海带木(mù)鱼花熬制的(de)高汤小火慢煮，有(yǒu)不(bù)同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌(cēng)田乐，用(yòng)水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味(wèi)噌调(diào)味后进食。

　　关东(dōng)煮在中(zhōng)国(guó)台(tái)湾也(yě)十分流行(xíng)，在当地又(yòu)被俗(sú)称作黑轮，这是台语中(zhōng)带(dài)有齿音性(xìng)质的边音导致的类(lèi)化。

　　台湾的关东(dōng)煮大部分已不是(shì)日本的原始口味，且在放(fàng)置的材料上，也(yě)有相当(dāng)地差异性。

关东煮需(xū)要一直煮(zhǔ)吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江(jiāng)南北(běi)的小吃，源自日本(běn)关东地区，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多人在购(gòu)买关东煮时，细(xì)心一点就(jiù)会发现，关东(dōng)煮铁格(gé)子里的食材(cái)其实一直在慢(màn)慢炖煮(zhǔ)。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)的灵魂就(jiù)在于它的(de)汤(tāng)底(dǐ)，但食材即使煮(zhǔ)熟了也不一定入味了，所以关东煮在煮熟后还一直(zhí)开着小火煮，就是为(wèi)了让食材(cái)更加入(rù)味。

　　除此之外，关东煮一(yī)直(zhí)开小火煮还可以保温，以免食物都(dōu)冷(lěng)掉了，口(kǒu)感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸是空心的(de)，里面有水(shuǐ)份和(hé)间隙，当水的热度慢(màn)慢(màn)进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出(chū)来，会(huì)充盈在关(guān)东煮里，使(shǐ)关东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到(dào)水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮汤能(néng)喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料(liào)，又称(chēng)柴(chái)鱼(yú)高汤，是一种风味(wèi)独特、营(yíng)养丰富、操作方便的冲煮汤料，深受(shòu)广大(dà)餐饮业主(zhǔ)及家庭(tíng)主妇的喜爱，能帮您做出(chū)鲜(xiān)美可口具有独特海鲜风味的菜仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文肴。

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