猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只有10厘米左中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合(hé)中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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