水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不(bù)会(huì)破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东(dōng)北(běi)人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水，如(rú)果水加(jiā)多(duō)了就会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加(jiā)少了(le)，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多(duō)，腥(xīng)味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大(dà)致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡(jī)蛋(dàn)液过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖(gài)子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一(yī)把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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