柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了(le)呢如果酒味比(bǐ)较(jiào)淡的话是(shì)不影响食(shí)用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味(wèi)道也有些变了就(jiù)不建议(yì)继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并(bìng)且打(dǎ)开之(zhī)后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是(shì)没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物会在发酵菌的(一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱de)无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一段时(shí)间(jiān)，待酒味消失之后就可(kě)以(yǐ)正常食用(yòng)了，不会影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再(zài)加(jiā)上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿(shì)饼

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