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  小白嘴山药更(gèng)好。

  小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药(yào),但小白嘴山药口感(gǎn)软糯(nuò)甘甜,相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃,并且小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药营(yíng)养(yǎng)丰富(fù),富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸、尿(niào)囊素等营养成分,营养价值更高于铁棍山(shān)药,经常食(shí)用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng),加上整cos180°是多少,cos180度等于多少体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点,肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等(děng)特点,被(bèi)称(chēng)之(zhī)为最(zuì)好吃(chī)的(de)山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更好,有(yǒu)什么不同

  小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

  区别(bié):

  1、产地(dì)不同

  小白嘴山药:小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州(zhōu)、安(ān)平、安国、深泽(zé)、蠡县等地,该区(qū)域(yù)古称(chēng)博陵(líng)。

  铁棍山药:今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁阳(古怀庆府)等(děng)地,其中以温县所(suǒ)在(地(dì)理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″,北纬34°52′至35°2′48″之间)为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识原(yuán)产(chǎn)地(dcos180°是多少,cos180度等于多少ì)。

  2、营(yíng)养成(chéng)分(fēn)含量不(bù)同

  小白嘴山(shān)药:每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高(gāo),除(chú)此之外(wài)还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等(děng)。

  铁棍山药:块茎中平均含粗蛋白质14.48%,粗纤维(wéi)3.48%,淀粉43.7%,糖(táng)1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌(xīn)29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。

  人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基酸中,山(shān)药中含(hán)有16种。

  3、特点不同

  小白嘴山药(yào):小(xiǎo),相(xiāng)同的生产期限,产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养(yǎng)价值更高;

  白(bái),表皮较白肉质(zhì)如(rú)玉,皮里易剥离;

  嘴,山药末端如婴儿嘴巴,同(tóng)时(shí)嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品种(zhǒng)。

  铁棍(gùn)山(shān)药:垆土(tǔ)铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷(cí),黏性(xìng)大,土质硬。

  所以它弯弯(wān)扭扭(niǔ),虽然不(bù)是(shì)好看,但口感较好(hǎo);

  沙土铁(tiě)棍(gùn)山药因种(zhǒng)植在(zài)沙地里(lǐ),土质松软(ruǎn),口感(gǎn)面(miàn)甜,营养价cos180°是多少,cos180度等于多少(jià)值同样较高。

  参考资料来源(yuán):百度(dù)百科-小白嘴白山药

  参考资(zī)料来(lái)源:百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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