酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学(xué)些什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全(quán)球(qiú)十大热门(mén)行业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近年来(lái)，在国际(jì)人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出(chū)现了供不(bù)应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求也日益(yì)增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中(zhōng)国十(shí)大(dà)百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)在不断扩充，对人才的需求也(yě)不断(duàn)增加(jiā)，每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培(péi)养目标(biāo)与要求 本专业培养拥(yōng)护(hù)党的(de)基本(běn)路(lù)线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服务第一(yī)线(xiàn)的，德智体美等全面发(fā)展的中等职(zhí)业技术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本专业注重学生综合素(sù)质的培养，主要学习经济管理基础知识(shí)、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　 三(sān)、毕业应(yīng)掌握的(de)技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业(yè)道(dào)德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业(yè)基础知识和自学能力、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理(lǐ)与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际(jì)沟(gōu)通能(néng)力以及(jí)一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待(dài)管理(lǐ)学(xué)，顾(gù)名思(sī)义(yì)，以后发(fā)展方向(xiàng美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗)为酒店管理方(fāng)面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的(de)岗(gǎng)位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的(de)实际(jì)经验才(cái)有(yǒu)机(jī)会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前(qián)国(guó)内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球范(fàn)围(wéi)内都需求量(liàng)很大(dà)，前景还(hái)是不错(cuò)，以下是酒店管理专业(yè)及(jí)就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中(zhōng)食(shí)品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业的(de)同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处(chù)理各种食物等了解食(shí)物的各(gè)方面理论(lùn)知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注重美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大(dà)比(bǐ)重的实(shí)践教学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的角色，学(xué)习服(fú)务客人的各(gè)种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的运作。

　　调酒课(kè)：这是比(bǐ)较有(yǒu)意思的(de)一门课(kè)，学生们(men)要(yào)了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统(tǒng)一需(xū)要考(kǎo)取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控(kòng)管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得(dé)一些商(shāng)业相关的知识(shí)，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对(duì)来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何(hé)计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本、利(lì)润等等东(dōng)西(xī)，并且能很快的运用(yòng)到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发(fā)展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注(zhù)重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人(rén)未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者，特别(bié)是(shì)制(zhì)定战(zhàn)略发展方(fāng)向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是注(zhù)重操作(zuò)、运营和(hé)实践的学习(xí)，除了(le)学习理论方面的(de)内容，还(hái)会了解到(dào)每个部(bù)门的具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务(wù)客人等，也就是(shì)提问者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就业来说，以实践为(wèi)主(zhǔ)的(de)学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店(diàn)工作(zuò)过就可(kě)以发(fā)现，酒店(diàn)里(lǐ)的运营高层基本(běn)都是从基层部门干出(chū)来的(de)，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或单纯学(xué)习(xí)理论的(de)，因为酒店(diàn)这个行业是(shì)一(yī)个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的(de)每个部门、每个职(zhí)位(wèi)的(de)工(gōng)作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当(dāng)，经验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学习能(néng)力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你(nǐ)的教育背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你不从(cóng)底层的(de)真(zhēn)正接触(chù)一个(gè)行(xíng)业，那你永(yǒng)远也不知道(dào)这(zhè)行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高(gāo)精(jīng)尖(jiān美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗)，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实实的(de)实践(jiàn)操作(zuò)，目前(qián)大部分(fēn)从业者为(wèi)低学历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期(qī)必须能(néng)忍(rěn)受(shòu)这种低(dī)薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低(dī)社会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实践经(jīng)验才(cái)能(néng)胜任，应届(jiè)生的水(shuǐ)平(píng)根本不足以胜任部门级、公司(sī)级的管理(lǐ)需要。

　　所以刚(gāng)入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还(hái)是有的，重点就(jiù)在于你能否调整自(zì)己的(de)心态，有良好的情商，是(shì)否有野心不甘于只在底层做!

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