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料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代(dài)替，不过(guò)需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会(huì)对(duì)蛋白(bái)质和脂类(lèi)造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴(yáo)中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用(yòng)量也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食(shí)物(wù)酌(zhuó)量使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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