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红薯能够生吃吗(ma)

　　红(hóng)薯是能够生(shēng)吃的。

　　红薯为一类(lèi)较常见的食物，能够生吃红薯，但不主张生(shēng)吃(chī)红薯。生吃红薯不会(huì)引起中毒，但(dàn)生红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的(de)淀粉很难消化、吸收，有或(huò)许由于消化(huà)不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯(shǔ)做(zuò)熟，才可(kě)让红薯中(zhōng)的淀粉发生变(biàn)化，相(xiāng)对(duì)更易消(xiāo)化。

　　一起不主张食(shí)用过多生红薯，是由(yóu)于(yú)生红薯中含有一(yī)种气化(huà)酶，会(huì)导致食用红薯后产气，感觉腹胀难(nán)过(guò)。

红薯怎样挑(tiāo)才甜呢

　　1、选(xuǎn)品(pǐn)种。

　　红(hóng)薯有(yǒu)四种，分别(bié)是红心红(hóng)薯、白心(xīn)红薯、黄心红(hóng)薯和紫心红薯(shǔ)。

　　红心红薯的滋味(wèi)甜美，口感比较(jiào)脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后(hòu)香(xiāng)气(qì)溢(yì)散，口感十(shí)分(fēn)嫩。

　　白(bái)心(xīn)红薯淀粉含量比较高，口感上糯而(ér)不(bù)腻，一般用来制造薯粉，有嚼劲。疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思p>

　　黄(huáng)心(xīn)红薯(shǔ)是最(zuì)常见的一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各种办(bàn)法(fǎ)，口感也是十分的清甜(tián)爽滑(huá)。

　　紫心红(hóng)薯口感上(shàng)不(bù)是特别好，可是养分价值比较高。

　　几种红薯的口感不同也比较大(dà)，在购买的时(shí)分依据(jù)自己(jǐ)的需求来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯的(de)外观(guān)。

　　首(shǒu)要咱们(men)最直观能(néng)看到的(de)便是红薯的外(wài)观了，在购买红薯的时分(fēn)，咱(zán)们(men)能够先看下红薯(shǔ)的外观，挑(tiāo)选外形丰满、外表润滑(huá)地进行购(gòu)买，假如红(hóng)薯外表皮是(shì)高低不(bù)平或许有黑点、发霉或许(xǔ)是有缺口(kǒu)的就别(bié)买了，这种(zhǒng)有(yǒu)或许是寄存时刻过久，或(huò)许会(huì)有蜕变的(de)问(wèn)题，假(jiǎ)如是外(wài)表(biǎo)特(tè)别(bié)粗糙(cāo)，或(huò)许也是寄存过久，水分有些(xiē)丢失掉(diào)了，还有便是发芽的必定不要购买。

　　3、看(kàn)红(hóng)薯的形状。

　　在挑选红薯的时(shí)分，咱们尽量去挑选两头尖，中心粗(cū)形(xíng)状的红薯，这种(zhǒng)红(hóng)薯的口感是比较好的(de)，由(yóu)于这种红薯在成(chéng)长的过程中养(yǎng)分(fēn)吸收得比(bǐ)较均匀，养(yǎng)分价(jià)值更好，圆润的红(hóng)薯看(kàn)起(qǐ)来比较美观，可是相比较来(lái)说，两头尖、中(zhōng)心(xīn)粗的(de)红薯口(kǒu)感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把(bǎ)看好的红(hóng)薯放(fàng)进购(gòu)物袋的时分，能够随手(shǒu)捏一下(xià)红薯(shǔ)的头尾处，挑选(xuǎn)捏起来比较紧实的，假如是捏起来比较(jiào)软的话，有或(huò)许(xǔ)是水分(fēn)丢失(shī)导致的(de)，就没(méi)有(yǒu)那么新鲜了，所(suǒ)以(yǐ)在挑选捏(niē)起来紧实水分也(yě)比较足的。