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　　1.芹菜榨汁(zhī)要开(kāi)水焯一下，因(yīn)为在芹菜表面会有很多的细菌(jūn)，而且在(zài)表面还会(huì)有很(hěn)多的泥污，所以(yǐ)必须(xū)要进行焯水，这样才能够保证青菜的新(xīn)鲜(xiān)，同时也可以去除表面的泥污，吃的时候就特别健康卫生。

　　2.另外，芹菜榨(zhà)汁用开水焯的具体方(fāng)法为首(shǒu)先清(qīng)洗(xǐ)干净，然后起锅烧水(shuǐ)，将青菜放入(rù)到(dào)锅里面煮5~10分钟(zhōng)之后捞出，就可以完(wán)成焯水，这样制(zhì)作出(chū)来(lái)的味道就(jiù)比较好吃，而(ér)且也不(bù)会出现(xiàn)拉肚子的(de)情况。

芹菜榨(zhà)汁用生(shēng)的好(hǎo)还是熟的好

　　榨芹菜(cài)汁的话(huà)不管是用(yòng)生的还是熟的(de)都是可(kě)以(yǐ)的(de)。

　　要是肠胃比较好喜欢吃(chī)些生食的话，可以直(zhí)接用生的榨汁，由(yóu)于生的(de)芹菜味道比较重所以很多人都(dōu)不能接受。

　　要是(shì)不能接受的话也可以用熟的芹(qín)菜榨汁的(de)，效果是(shì)一样的。

芹菜榨汁(zhī)用(yòng)什么(me)芹菜

　　西芹。

　　西芹和芹菜(cài)虽(suī)都同(tóng)属于芹(qín)菜，但是(shì)西芹(qín)和芹菜(cài)含(hán)水量(liàng)不一(yī)样且所含营养(yǎng)价值也不同。

　　芹(qín)菜中所含的粗(cū)纤(xiān)维成分比较多，榨出来(lái)的汁水(shuǐ)所含的(de)杂质(zhì)比较(jiào)多(duō)，难以下咽。

　　西芹水分含量比较多，粗纤维较少，所以西芹榨出来(lái)的汁水(shuǐ)比较纤细浓(nóng)稠，且不含太(tài)多杂质，比(bǐ)较容易(yì)吞咽，所(suǒ)以(yǐ)选择榨芹(qín)菜(cài)汁(zhī)时选(xuǎn)用西芹较好。

芹菜榨汁(zhī)用芹菜叶吗

　　不(bù)用把叶(yè)子去掉,叶子(zi)营(yíng)养很(hěn)高。

　　 很多人吃(chī)芹(qín)菜会把芹菜叶(yè)丢掉,这种吃(chī)法(fǎ)是不科(kē)学的,因为(wèi)芹菜叶的营养(yǎng)远远高于茎。

　　研究发(fā)现,芹菜(cài)叶中的胡萝卜素、维生素C、维(wéi)生素B1、蛋白质(zhì)、钙(gài)物质的含量都高于芹(qín)菜茎,其中个别营(yíng)养成分要高出芹菜茎几十倍(bèi)。

　　芹菜(cài)叶(yè)中还(hái)含有维生素E,而芹菜茎中没有。

芹菜榨汁用热(rè)水(shuǐ)还是(shì)凉水

　　都(dōu)可以，根据(jù)口味来决定。

　　 芹(qín)菜是(shì)一种(zhǒng)非常好好的药材蔬菜，它富含碳水化合物和蛋白(bái)质(zhì)具有(yǒu)健胃、利尿、净(jìng)血调(diào)经(jīng)、镇静等作(zuò)用(yòng)。

　　很多人都会用(yòng)它来(lái)榨汁(zhī)喝，一般都是直(zhí)接切段榨(zhà)汁即可，不喜欢味(wèi)道(dào)的还可以添加(jiā)白糖(táng)或者先焯水榨熟的。

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