酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什么(me)的(de)，酒店管理专业是(shì)学些什么(me)内容是三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手的。

　　关(guān)于(yú)酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容以及酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么课(kè)程，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内容，酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业主要学什么？，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是做什么的？等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整理以下知识(shí)：

酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球十大热门行(xíng)业(yè)之(zhī)一，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球都是(shì)一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现了供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型活动将在(zài)中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需(xū)求也日益增(zēng)大，所以你大(dà)可不必(bì)为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成(chéng)为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业(yè)人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员(yuán)在中国(guó)十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业(yè)将成为上海服务(wù)产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集(jí)团在上海投(tóu)资(zī)或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千计的国(guó)际化酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目(mù)标与要(yào)求 本(běn)专业(yè)培养拥护(hù)党的基本(běn)路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线的，德(dé)智(zhì)体美等(děng)全(quán)面发展的中(zhōng)等(děng)职业技术(shù)应(yīng)用(yòng)性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具(jù)备酒店(diàn)基本管理与服务能力(lì)。

　　学(xué)生(shēng)毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　 本专业(yè)注重学(xué)生综(zōng)合素质的(de)培(péi)养，主要学习(xí)经济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能(néng)培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的(de)餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实(shí)习(xí)实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负(fù)责的(de)职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒(jiǔ)店(diàn)业发(fā)展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校(xiào).

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做起(qǐ)，具备一定(dìng)的实际经验才有机会(huì)晋升(shēng)为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球范(fàn)围内都需(xū)求量很(hěn)大，前景还是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业及就业(yè)的(de)相关详细(xì)内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的(de)课(kè)程(chéng)，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关(guān)的(de)科学、食物的(de)选配、如(rú)何(hé)正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何(hé)正(zhèng)确地处(chù)理各(gè)种食物等了解食物的各方(fāng)面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用(yòng)经验(yàn)的(de)college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大比(bǐ)重的(de)实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务客人的各种不(bù)同的(de)角色(sè)，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了(le)解(jiě)厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意(yì)思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的(de)历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都是(shì)必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得一些商业相关(guān)的知识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会计(jì)知识相对来说已(yǐ)经(jīng)算是最基础的(de)了(le)，学生只需(xū)要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西(xī)，并且能很快(kuài)的(de)运用到(dào)工(gōng)作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通(tōng)常不太(tài)注(zhù)重实践操作方(fāng)面，主要学习(xí)的(de)是酒店(diàn)业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来(lái)的发展方向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略(lüè)发展方向的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部门(mén)的具(jù)体操作方(fāng)法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确服务(wù)客人(rén)等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业(yè)来说，以(yǐ)实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层(céng)基本都是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门(mén)研究酒店(diàn)运(yùn)营(yíng)或单(dān)纯(chún)学(xué)习理论的(de)，因为酒店(美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗diàn)这个行(xíng)业是(shì)一个操作性非常强的(de)行业(yè)，光有理论是(shì)远远不够的，懂的(de)每个(gè)部门(mén)、每个职位的(de)工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历重要，学(xué)习能(néng)力(lì)强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的(de)积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作业(yè)绩而(ér)不是你(nǐ)的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店(diàn)行(xíng)业，从技能学习(xí)开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验(yàn)就(jiù)想直接做管理人员(美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗yuán)。

　　因为(wèi)你不从底层的(de)真正接(jiē)触(chù)一个(gè)行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗，你(nǐ)永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管(guǎn)理面临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不(bù)是(shì)高(gāo)精尖，需(xū)要的是手把(bǎ)手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历人(rén)员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业(yè)相比基(jī)层服(fú)务(wù)人员所获(huò)得的收入(rù)、社(shè)会地(dì)位、个人(rén)成就感是(shì)相(xiāng)当(dāng)低的(de)，前期(qī)必须能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造(zào)力、低附加值、低社(shè)会地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗需要(yào)一定的一线实践经验才能(néng)胜任，应届生(shēng)的水平根本(běn)不足以胜任(rèn)部门(mén)级、公司级(jí)的(de)管理需要(yào)。

　　所以(yǐ)刚入(rù)职(zhí)时必须从基(jī)层(céng)其慢慢(màn)做(zuò)起!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒店管理专业未(wèi)来前景还(hái)是有(yǒu)的，重点(diǎn)就在于你能否(fǒu)调(diào)整(zhěng)自己的心(xīn)态，有良好(hǎo)的情商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在底(dǐ)层做!

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